德化是中國(guó)古代重要的瓷業(yè)生產(chǎn)區(qū)和外銷瓷的重要產(chǎn)地之一，陶瓷制造歷史悠久，唐代即已開始生產(chǎn)青瓷，宋元以來，德化所產(chǎn)的各類瓷器，如青瓷、青白瓷、白瓷等，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，受到各國(guó)人民的喜愛，曾與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱為中國(guó)三大古瓷都，是我國(guó)南方歷史悠久、工藝獨(dú)特的名窯之一。

明代白釉瓷器，是德化窯白瓷生產(chǎn)的一個(gè)高峰期。明代中晚期，德化白瓷進(jìn)入成熟繁榮時(shí)期，德化窯燒制的白瓷，色澤光潤(rùn)明亮，純凈而高雅，瓷質(zhì)如脂似玉，美不勝收，代表了當(dāng)時(shí)白瓷生產(chǎn)的最高水平，德化白瓷馳名海內(nèi)外，被譽(yù)為“中國(guó)白”、“國(guó)際瓷壇上的明珠”，“世上獨(dú)一無二的珍品”。明代又是德化窯瓷塑藝術(shù)最為繁盛的時(shí)期，以何朝宗、張壽山、林朝景、林希宗、林孝宗等為代表的一大批瓷塑藝術(shù)大師，采用“中國(guó)白”這一優(yōu)異瓷質(zhì)，創(chuàng)作出大量造型別致，形神兼?zhèn)涞乃囆g(shù)珍品，把德化窯瓷塑藝術(shù)推到了一個(gè)前無古人的境界，他們的瓷塑作品，被視為天下獨(dú)特的藝術(shù)瑰寶，以至于當(dāng)時(shí)的“日本富人，不惜以萬金爭(zhēng)購(gòu)之”，有“天下共寶之”的美譽(yù)。進(jìn)入清代以后，青花瓷成為德化窯陶瓷生產(chǎn)的主流，但白瓷的生產(chǎn)仍然從未間斷過，仍然有許多精美的白瓷問世。德化白瓷大量銷往全國(guó)各地以及通過“海上絲綢之路”遠(yuǎn)銷東南亞以及歐洲、非洲各國(guó)。

德化白瓷以其質(zhì)地潔白堅(jiān)硬、色澤瑩潤(rùn)、工藝精良、造型雅致、種類繁多等獨(dú)特的藝術(shù)魅力，備受國(guó)內(nèi)外的青睞，顯示出了強(qiáng)大的生命力。德化白瓷集實(shí)用、裝飾、觀賞于一體，散發(fā)出民間陶瓷藝術(shù)的芬芳。德化窯白瓷作為我國(guó)陶瓷藝術(shù)的精品，宛如一枝充滿生機(jī)的奇葩，綻放出閃亮的異彩。

收藏古玩，既是收藏歷史，也是收藏文化和藝術(shù)。近年來，隨著人們對(duì)德化窯瓷認(rèn)識(shí)的深入，獨(dú)具特色的德化窯瓷逐漸成為收藏愛好者的新寵。明清時(shí)代的德化白瓷，是德化窯瓷的瑰寶，以其溫潤(rùn)、雅致、精巧、細(xì)膩等特點(diǎn)，代表了當(dāng)時(shí)中國(guó)白瓷生產(chǎn)的最高水平，素有“中國(guó)白”之美譽(yù)，被譽(yù)為“中國(guó)瓷器之上品也”，備受收藏界的青睞。尤其是以何朝宗、張壽山、林朝景等為代表的一大批瓷塑藝術(shù)大師，把德化窯瓷塑藝術(shù)推到了一個(gè)前無古人的境界，為德化白瓷在中國(guó)瓷壇上奠定了翹楚的地位。為比較全面地介紹德化白瓷的發(fā)展情況，展示其獨(dú)有的藝術(shù)魅力，也方便收藏愛好者的鑒賞，特采集出版《“中國(guó)白”——德化白瓷鑒賞》一書，圖文并茂地介紹德化白瓷。

德化白瓷胎體滑潤(rùn)致密，釉面晶瑩光亮，乳白似象牙，如凝脂凍玉，無論是器型，還是裝飾藝術(shù)，都十分豐富精湛。本書以大量的精美的實(shí)物圖錄為主，附有實(shí)物尺寸，同時(shí)有意識(shí)地收集了大量的款識(shí)、商號(hào)窯號(hào)，并有選擇地對(duì)部分精美的瓷器作簡(jiǎn)略的鑒賞，圖文并茂，彌補(bǔ)了德化窯古瓷研究鑒賞中實(shí)物資料不足的缺陷。同時(shí)在德化白瓷的發(fā)展史略中，簡(jiǎn)要介紹了獨(dú)樹一幟的德化白瓷的特點(diǎn)及藝術(shù)價(jià)值，并附有各個(gè)時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)器，力求為古瓷研究者研究、鑒賞德化白瓷提供較為全面的參考資料。在實(shí)物圖錄的編排方面，主要以器型為經(jīng)，以時(shí)間先后為緯，便于比較、研究和鑒賞。由于德化窯瓷屬民窯性質(zhì)，其生產(chǎn)工藝是在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展起來的，燒制、裝飾等風(fēng)格變化并沒有十分明顯的年代特征，要準(zhǔn)確地為瓷器斷代有諸多的困難。因此，許多實(shí)物只能根據(jù)胎釉、裝飾、器型等方面的特征，較為籠統(tǒng)地歸于“早期”、“中期”、“晚期”。

此書的編輯出版，大大豐富了德化陶瓷文化的內(nèi)涵，對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)德化瓷的研究，弘揚(yáng)瓷都德化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的陶瓷文化，促進(jìn)瓷都陶瓷文化的全面提升，將起到積極重要的作用。

作者簡(jiǎn)介

黃春淮，1957年出生，福建省南安市人，1984年畢業(yè)于福建師范大學(xué)歷史系。從事宣傳文化工作20年。主編出版《青青戴云山》(詩(shī)文集)、《瓷都風(fēng)采》(新聞集)、《德化陶瓷研究論文集》、《德化風(fēng)光》(大型畫冊(cè))。其中《德化風(fēng)光》榮獲福建省第二屆“金帆獎(jiǎng)”。長(zhǎng)期從事德化瓷研究，著有《德化青花五彩瓷全書》(合著)。

鄭金勤，1974年生，福建省德化縣人，1994年畢業(yè)于福建師范大學(xué)中文系，泉州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，有小說、散文、詩(shī)歌、文學(xué)評(píng)論等作品發(fā)表在《人民文學(xué)》(增刊)、《短篇小說》、《閱讀與寫作》、《福建日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊雜志上。其中小說《欲望街的一天》獲《人民文學(xué)》當(dāng)代新作評(píng)獎(jiǎng)討論會(huì)一等獎(jiǎng)。長(zhǎng)期從事德化瓷研究，著有《德化青花五彩瓷全書》(合著)。