傷害我們的是：鉛
傳統(tǒng)爆米花機(jī)的鐵罐內(nèi)壁涂有一層鉛錫合金，鐵罐加熱時，大量的鉛以鉛蒸氣的形式直接進(jìn)入米花，再加上含鉛的松花蛋，這是鉛入口的主要兩種食物來源。某些鐵皮罐頭由于焊接的原因會有部分鉛滲入食物。此外，一些蔬菜水果在種植過程中使用的殺蟲劑含有砷酸鉛成分，會使鉛附著在作物上。
它害得我們：
鉛吸收后，通過血液循環(huán)活動，在神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)頭痛、煩躁、失眠、眩暈；在消化系統(tǒng)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐；在生殖系統(tǒng)出現(xiàn)抑制受孕，增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎膜早破、死胎的可能。對爆米花的擁躉者——兒童來說，血鉛高意味著智力下降，血鉛含量每升高100微克/升，智商就會下降6~8分，孩子容易出現(xiàn)注意力不集中、攻擊性行為。
如何避閃：
1。少“飲鉛”。每天清晨，最好先將自來水龍頭放1~5分鐘，這種在水管內(nèi)停滯了一夜的水含鉛量較高，不宜飲用，放出來的水可以用于清潔房間。
2。要吃無鉛松花蛋，盡量不吃鐵皮罐頭和爆米花(特別想吃時可以用微波爐制作爆米花)。
3。蔬菜水果盡量多沖洗，能削皮就削皮。
檢測
給孩子定期查血鉛。理想的人體血液含鉛值應(yīng)為零。家長最好每半年或一年帶孩子化驗(yàn)一下血鉛，做到心中有數(shù)。
花樣美瓷蝕骨
陶瓷餐具往往成為大餐上來之前的主角、大餐上來之后的第一配角。但它們也會成為餐桌上的惹禍專家。
提到美食，離不開餐具搭檔，色香味三絕的食物盛裝在花色、形狀搭配的瓷器中，叫做藝術(shù)。所以布置一個情調(diào)餐桌，陶瓷餐具往往成為大餐上來之前的主角、大餐上來之后的第一配角。但它們也會成為餐桌上的惹禍專家：國家質(zhì)檢總局對日用陶瓷產(chǎn)品抽查后發(fā)現(xiàn)，有17。9%的陶瓷產(chǎn)品不合格。
傷害我們的是：鎘
我們一般會選購繪有圖案的漂亮餐具。這樣的餐具在燒制過程中，為保持圖案不變色，會加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。如果使用的是劣質(zhì)顏料，鎘的含量就很可能超標(biāo)；或在花面設(shè)計(jì)上使用含鉛、鎘高的顏料過多；或燒制時溫度、通風(fēng)條件不夠，釉料不能完全與顏料融在一起，這些餐具在日后使用的過程中，只要遇到酸堿性的食物，鎘就會溶解到食物中，給我們的身體帶來一定的危害。
它害得我們：
鎘對身體最顯著的損傷表現(xiàn)在骨骼，引起骨軟化、骨質(zhì)疏松，上世紀(jì)在日本神通川流域曾引起廣泛發(fā)病，最嚴(yán)重的患者嚴(yán)重骨質(zhì)疏松，全身有100多處骨折。長期、慢性接觸鎘還會引起腎臟、生殖系統(tǒng)的損害。
如何避閃：
1。選購時仔細(xì)挑選。盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面，與食物接觸機(jī)會少的餐具。
2。使用前先“水煮”。新買的陶瓷餐具，第一次使用前用開水煮5分鐘，就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來。
簡易小測試
1。購買時細(xì)心看，并用指甲刮，圖案顏色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是鎘重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)品。
2。白瓷用白醋浸泡。如果擔(dān)心花樣瓷器有害轉(zhuǎn)而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能在燒制中造成重金屬超標(biāo)。新白瓷餐具用白醋浸泡一兩個小時，如果浸泡后白瓷發(fā)烏，多半是鉛類重金屬超標(biāo)。
牛黃解毒片久服傷身
中藥素來以溫和讓人感覺安全，所以有人把中藥當(dāng)作日常配料，有事沒事吃兩口，例如很多人長期用牛黃解毒片解決便秘問題。其實(shí)中藥也不能常吃，有些藥的使用目的就是以毒攻毒，例如中藥配方中經(jīng)常含有的大黃、黃芩、生石膏、牛黃、冰片等，只不過毒性較低。
傷害我們的是：砷
常用中藥中毒性最大的是雄黃，它有很好的解毒、祛痰、消腫作用，經(jīng)常作為哮喘、濕疹、肺炎的中藥配方。但它有毒，毒素成分為三硫化二砷，必須謹(jǐn)慎使用。含砷的中藥除雄黃外，還有雌黃和信石。含砷的中成藥有牛黃解毒丸、牛黃消炎丸、六神丸、安宮牛黃丸、至寶丹等。
它害得我們：
砷對身體的損害突出表現(xiàn)在皮膚，癥狀為色素沉著、皮膚過度角質(zhì)化、增生皮膚疣，甚至發(fā)生皮膚癌。還可能有胃腸功能障礙、肝臟腫大及四肢麻木等癥狀。
如何避閃：
1。吃中藥也要遵醫(yī)囑。即使是溫和的中藥，服藥前也要請教醫(yī)生，以確定此藥是否適合你的體質(zhì)、癥狀，可以服用的時間，這樣才能正確地發(fā)揮藥效，避免不恰當(dāng)?shù)胤谩?/p>
2。牛黃解毒片的正確服用方法是：成人服用小片每日不得超過9片，大片不得超過6片，忌過量或長期服用。
方便易拉罐毀腦
自從1963年第一只易拉罐誕生以來，年輕人手邊、街邊自動售貨機(jī)中最方便的飲料就是易拉罐。而且因?yàn)槠鋬?nèi)裝飲料帶給人的刺激感覺，很多人飲起來不加節(jié)制，這也給身體帶來了危害。
傷害我們身體的是：鋁
易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3～6倍。
它害得我們：
鋁被人體吸收后，沉積在腦、心、肝、腎等器官之中，排泄緩慢，大有“只進(jìn)不出”的趨勢。腦組織對鋁元素特別有親和性，鋁喜歡住在大腦中，這會使得我們記憶力減退、行動遲鈍、加速衰老。
如何避閃：
1。少喝易拉罐飲料，特別是處在生長發(fā)育旺盛期的兒童和排泄功能較差的老人，更是不飲為妙。
2。不食用含鋁量多的食物。例如添加明礬制作的粉絲、油炸食品、發(fā)酵粉、膨化食品；添加食用色素制作的蜜餞、罐頭等。
