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誰是“掉渣燒餅”的幕后大贏家?

發(fā)布:2008-2-21 11:04:06  來源: 經(jīng)濟論壇  [字體: ]

  有一種號稱“中國比薩”的土家族燒餅從武漢火到上海,又在不到一年的時間內(nèi),急速蔓延全國,制造了一個無聲的土家族“超女”創(chuàng)富傳奇故事。這種小吃的創(chuàng)始人據(jù)傳是一位女大學(xué)生,被人冠以“燒餅西施”、“燒餅皇后”的名號,在不到一年的時間內(nèi)靠傳授技術(shù)和收取加盟費就淘到了上百萬元。但她并不是真正的大贏家!

    開一家燒餅店的最大固定資產(chǎn)就是一臺價值3000元左右的電烤爐,最大的無形資產(chǎn)就是一個幾乎公開的所謂調(diào)味料配方,加工技術(shù)非常簡單,燒餅2元錢一個,在許多地方要排隊才能買到,生意非常紅火。

    在賺錢效應(yīng)的驅(qū)動下,引來無數(shù)的淘金者,有急著加盟的,有在網(wǎng)上倒賣配方的,更招來了一群李鬼,打起各種各樣的“燒餅大王”招牌騙取加盟費。

    由于創(chuàng)始人沒有預(yù)先為競爭對手設(shè)置任何壁壘,仿冒者很容易就大批擁入,跟風賺快錢,于是乎,大街小巷,有人氣的地方就有土家族燒餅店,市場競爭白熱化,原來付出高額加盟費的經(jīng)營者利益被侵害,進退兩難,紛紛要求返還加盟費�,F(xiàn)在,創(chuàng)始人已經(jīng)忙著躲債去了。

    在這場燒餅大戰(zhàn)中,損失最大的無疑是燒餅創(chuàng)始人,那么,幕后的大贏家是誰呢?

    許多人都看到了那些假冒的大李鬼和在網(wǎng)上倒賣幾乎沒有任何秘密可言的所謂“秘方”的小李鬼,卻沒有看到背后真正的大贏家—電烤爐制造廠家,仿冒者越多,需要購買的設(shè)備越多,它們自然賺得越多。

    據(jù)說,現(xiàn)在,這種電烤爐因為購買者太多,已經(jīng)漲價了。這就叫“蚌蛤相爭,漁翁得利”!

    本來這中間的巨額利潤應(yīng)該屬于創(chuàng)始人的,但因為她道行太淺,沒有對社會資源進行有效整合,賺取的不過是一點蠅頭小利而已。

    要賺取超額利潤,最優(yōu)化的戰(zhàn)略舉措是通過增值服務(wù)帶動產(chǎn)品銷售,因為由增值服務(wù)帶來的隱形利潤往往是真正屬于自己的利潤,也是競爭對手難以模仿的。麥當勞賣的不僅僅是漢堡,它更是全球最大的隱形地產(chǎn)商,所有的店面都開在世界各地的黃金地段,增值空間無限。

    如果土家族燒餅創(chuàng)始人有這種戰(zhàn)略思維,其實即使沒有商標、專利等壁壘設(shè)置也沒有關(guān)系,只要掌控全國的電烤爐生產(chǎn)廠家就可以了。

    當競爭對手蜂擁而入的時候,提高電烤爐的銷售價格,就可以不靠燒餅賺錢了,從電烤爐代理中獲取的差價已經(jīng)足夠了。

    甚至可以像柯達故意放開相機的生產(chǎn)專利,從膠卷上贏利一樣,既然該項目毫無秘密可言,干脆徹底公開生產(chǎn)加工技術(shù),讓其他人模仿去吧,自己坐收電烤爐代銷差價,豈不更簡單、直效,獲利更有保障、更豐厚一些。

    這也為許多設(shè)備廠家提供了一種增值贏利模式:賺想賺錢的人的錢要容易得多。

    如果單獨出售一臺設(shè)備,對客戶來說,那就是投入,是成本;換一種思路,如果將賣設(shè)備轉(zhuǎn)化為賣一個賺錢的項目,就不一樣了,投入的設(shè)備成了利潤中心,客戶自然痛快買下來。

    在這個一切成功的必需要素都已經(jīng)存在的今天,戰(zhàn)略眼光已經(jīng)顯得比能力更加重要!

 

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