施黑色釉的瓷器。早在戰(zhàn)國時(shí)期浙江地區(qū)出現(xiàn)一種釉色為褐黑色的瓷器，由于黑的程度不夠，不被視為真正的黑瓷。到東漢后期，黑釉瓷器基本燒制成功。黑瓷是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)明的，有的瓷窯既燒青瓷也燒黑瓷。黑瓷和青瓷釉色的呈色劑都是氧化亞鐵，恰當(dāng)控制氧化亞鐵就能燒出美麗的黑瓷和青瓷。舉長石釉為例，在這種釉料中加入不同成分的氧化亞鐵，用還原火焰焙燒，能顯示不同的顏色。當(dāng)氧化亞鐵控制在0.8%左右，顏色呈淡綠色；1%至3%左右是明亮的青綠色；5%左右是米黃色；8%左右就是赤褐色乃至暗褐色；如果這時(shí)把釉層加厚到1.5毫米左右，還原火焰又燒得很足，釉色就呈純黑，并發(fā)出美麗的光澤，這種質(zhì)量的黑釉瓷器在東晉時(shí)期燒成了。唐代黑瓷產(chǎn)量大，北方唐墓中出土了黑瓷茶具。宋代風(fēng)靡斗茶，為檢驗(yàn)茶湯上的白色湯花，皇室倡導(dǎo)用黑釉茶盞，福建建窯成功地?zé)瞥龊谟跃吠煤涟�、鷓鴣斑的茶盞，還有一個(gè)特殊品種，在釉面油滴結(jié)晶體的周圍出現(xiàn)晶瑩的淡藍(lán)色暈光，奇妙無比，日本學(xué)者稱為“曜變天目”。黑釉茶盞的風(fēng)行，引起全國一時(shí)間上下仿效，南北瓷窯競相生產(chǎn)。江兩、河南、山西、河北等省生產(chǎn)的黑瓷就有玳瑁斑、剪紙貼花、鐵銹斑等紋飾的藝術(shù)瓷。北方定窯黑瓷，造型精巧、在薄胎上施漆黑瑩潤的黑釉，再以金彩繪出花紋或鍍金口作為裝飾，莊重典雅、富麗堂皇、是黑瓷中的佼佼者。而百姓生活中使用的一般黑瓷則為粗瓷，選擇原料要求不高，甚至在一個(gè)瓷窯作坊里，用燒瓷的下腳料就能生產(chǎn)出價(jià)廉物美的黑瓷，供社會需要。（見如下圖）
