陶瓷灶具，有實(shí)用和冥器兩類。實(shí)用器多為夾砂陶制、仰韶文化、河姆渡文化、馬廠文化、龍山文化等新石器時(shí)代遺址中均有出土。陜西臨潼姜寨仰韶文化早期村落遺址中出土有連通灶，即一灶數(shù)個(gè)灶眼。50年代發(fā)掘的河南陜縣廟底溝遺址、洛陽王灣遺址出土的陶灶，敞口、斜腹、平底、灶門下有足，一側(cè)有箕形火門，另一側(cè)附有煙孔。山西襄汾陶寺遺址出土的筒式陶灶，兩側(cè)附有橫向曲鏨。冥器灶又稱鬼灶，盛行于漢代至五代，其中東漢時(shí)期最為盛行，有陶、釉陶、瓷質(zhì)之分，形狀有長方形、三角形等式，灶的結(jié)構(gòu)與實(shí)用灶無異�；鹧塾腥�四個(gè)，灶上除置放炊具外，還刻或貼塑人物、動(dòng)物等。隋代灶作船形或拱橋形、收藏于江蘇吳縣文館的越窯青釉拱橋形灶，灶旁還塑有一雙手捧炊具的立人。