繪有圖案漂亮餐具 "惹禍專(zhuān)家"

  
　　陶瓷餐具往往成為大餐上來(lái)之前的主角、大餐上來(lái)之后的第一配角。但它們也會(huì)成為餐桌上的惹禍專(zhuān)家。
　　繪有圖案的漂亮餐具在燒制過(guò)程中，為保持圖案不變色，會(huì)加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。這些餐具在日后使用的過(guò)程中，只要遇到酸堿性的食物，鎘就會(huì)溶解到食物中。鎘對(duì)身體最顯著的損傷表現(xiàn)在骨骼，引起骨軟化、骨質(zhì)疏松。長(zhǎng)期、慢性接觸鎘還會(huì)引起腎臟、生殖系統(tǒng)的損害。

　　所以，選購(gòu)時(shí)仔細(xì)挑選，盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面，與食物接觸機(jī)會(huì)少的餐具；使用前先用開(kāi)水煮5分鐘，就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。

　　1、購(gòu)買(mǎi)時(shí)細(xì)心看，并用指甲刮，圖案顏色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是鎘重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)品。

　　2、白瓷用白醋浸泡。如果擔(dān)心花樣瓷器有害轉(zhuǎn)而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能造成重金屬超標(biāo)。新白瓷餐具用白醋浸泡一兩個(gè)小時(shí)，如果浸泡后白瓷發(fā)烏，多半是鉛類(lèi)重金屬超標(biāo)。