霍窯瓷一般指元代山西霍縣陳村一帶燒制的仿宋定窯白瓷器，在北方省份收藏市場(chǎng)上經(jīng)�？梢杂龅剑棵勘划�(dāng)作宋金定瓷出售�；舾G又有霍縣窯、彭窯之稱(chēng)，明洪武時(shí)曹昭《格古要論》記有：“霍器，出山西平陽(yáng)府，霍州……元朝戧金匠彭均寶效古定器，制折腰樣者甚整齊，故名彭窯。土脈細(xì)，白者與定器相似，比青口欠滋潤(rùn)，極脆，不甚值錢(qián)。買(mǎi)骨董者，稱(chēng)為新定器，好事者以重價(jià)收之，尤為可矣。”
清谷應(yīng)泰《博物要覽》載：“元時(shí)，彭均寶仿定窯燒于霍州者，名曰彭窯，又曰霍窯。”清宋琰《陶說(shuō)》中說(shuō)：“山西窯，在太原府榆次縣，平定州。平陽(yáng)府霍州�；糁菟稣咴换羝�。”清藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》記述：“霍器有三：一為宋霍州本來(lái)窯；一為元彭均寶仿造窯，其一則唐昌南鎮(zhèn)霍仲初窯也。彭為上，仲品次之，霍州本來(lái)者又次之。”“元時(shí)彭均寶于霍州燒造。土脈細(xì)白，埴膩體薄，尚素。仿古定器，制折腰樣甚整齊，當(dāng)時(shí)以彭窯稱(chēng)焉。其佳者與定相埒，因亦呼新定器。”
霍窯創(chuàng)燒于金而盛于元，結(jié)束于清代，產(chǎn)品以白瓷為主。其鑒定要領(lǐng)為：
(1)胎體白而細(xì)膩，釉色潔白，但胎體薄而脆，甚至可以用手掰斷；
(2)產(chǎn)品有仿定釉折腰盤(pán)、盞托、洗、高足杯等，口沿極薄，制作規(guī)整；
(3)裝飾大多光素?zé)o紋，有的折腰盤(pán)內(nèi)印六條直線紋；
(4)器物圈足足端一般平切，足內(nèi)無(wú)釉，足內(nèi)旋痕明顯。金代盤(pán)碗挖足較深，器內(nèi)刮釉一圈，元代產(chǎn)品挖足較淺。
(5)裝飾方法采用支釘疊燒，碗盤(pán)器內(nèi)及器足一般留有5個(gè)小支釘痕，與宋定瓷碗盤(pán)足部滿(mǎn)釉，而口部為無(wú)釉芒口的裝飾法絕然不同，此為元霍窯白瓷在外觀上最大的鑒定特征；
(6)定窯白釉有淚痕特點(diǎn)，霍窯少有。
(7)元代還燒白地黑花品種，胎色灰黃，胎質(zhì)較松，產(chǎn)品有唇口碗、高足杯等。
(8)明清兩代繪花卉的較多，也有少量書(shū)寫(xiě)文字的。
