我們生活在陶瓷的世界，卻很少知道它是如何燒制出來(lái)的；我們知道中國(guó)的景德鎮(zhèn)是瓷都，卻很少知道，世界上最大的柴窯經(jīng)過(guò)３００多年，仍在景德鎮(zhèn)燃燒。
經(jīng)過(guò)柴火高溫?zé)裏捄屠鋮s后，２２日上午，時(shí)隔１５年于今年１０月１９日點(diǎn)火復(fù)燒的景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯開窯，近２萬(wàn)件瓷器在驚嘆聲中與世人見面。
景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯復(fù)燒意義非同尋常。吉尼斯英國(guó)總部全球認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證并宣布，景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯創(chuàng)造了新的吉尼斯紀(jì)錄，是世界上最大的柴燒瓷窯。
景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯開窯現(xiàn)場(chǎng)
鎮(zhèn)窯復(fù)燒：在保護(hù)中生產(chǎn) 在生產(chǎn)中保護(hù)
鎮(zhèn)窯是中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷窯爐中獨(dú)具風(fēng)格的瓷窯，由于歷史上景德鎮(zhèn)燒窯主要燃料是松木，所以也叫"柴窯"。這種類型的窯是明末清初景德鎮(zhèn)首創(chuàng)，所以人們又把它稱為"景德鎮(zhèn)窯"，簡(jiǎn)稱"鎮(zhèn)窯"。清末鼎盛時(shí)期，景德鎮(zhèn)有１００多座鎮(zhèn)窯�！�
鎮(zhèn)窯窯爐的型制體量、結(jié)構(gòu)比例、砌筑材料和手工技法代表了傳統(tǒng)制瓷窯爐營(yíng)造技藝最高水平。鎮(zhèn)窯里不同窯位溫度不一樣，可以同時(shí)燒造出高低溫幾十種不同類型的瓷器，這是目前任何現(xiàn)代窯爐都做不到的。
在景德鎮(zhèn)市陶瓷歷史文化博覽區(qū)，有一座蛋型清代鎮(zhèn)窯，建于清乾隆初年，距今已３００多年。窯場(chǎng)占地約８００平方米，窯爐長(zhǎng)１８米，體積近３００立方米，曾為清朝皇族和民間燒制出多批精美陶瓷。中國(guó)國(guó)家文博研究員、景德鎮(zhèn)市陶瓷文化遺產(chǎn)研究保護(hù)中心主任周榮林介紹說(shuō)，它是目前景德鎮(zhèn)僅存的一座完好保持了鎮(zhèn)窯原貌的柴窯。１９９５年前一直維持正常燒煉生產(chǎn)，窯火熊熊燃燒，但近十年來(lái)沒有正常燒煉，窯體出現(xiàn)了自然裂縫等破損。
１０月１８日，為期五天的景德鎮(zhèn)中國(guó)國(guó)際陶瓷博覽會(huì)隆重開幕，來(lái)自３０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的３８００多名陶瓷精英在景德鎮(zhèn)開展有關(guān)陶瓷的經(jīng)貿(mào)、科技等活動(dòng)。１９日，景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯復(fù)燒點(diǎn)火儀式在景德鎮(zhèn)陶瓷歷史文化博覽區(qū)舉行，吸引了眾多中外陶瓷愛好者的關(guān)注。
專家認(rèn)為，此次復(fù)燒無(wú)論對(duì)保護(hù)古代鎮(zhèn)窯還是搶救傳統(tǒng)技藝都有重要意義，古窯必須"在保護(hù)中生產(chǎn)，在生產(chǎn)中保護(hù)"。
燒煉：技藝傳承人"土法"測(cè)溫 近２萬(wàn)件瓷器精彩面世
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯營(yíng)造技藝已被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。１９日上午，景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯這座鎮(zhèn)窯舉行了隆重的復(fù)燒儀式，眾窯工身著清代服飾，一切燒窯工藝完全按照清代時(shí)期的模式進(jìn)行。在長(zhǎng)達(dá)２３小時(shí)里，窯工不間斷地加窯柴燒煉，沒有任何現(xiàn)代化儀器監(jiān)測(cè)的情況下，他們用一雙"火眼金睛"觀測(cè)窯膛溫度，掌控火候，并用兩天時(shí)間將窯溫降下來(lái)。
負(fù)責(zé)控制燒窯火候的把樁師傅胡家旺介紹，判斷窯爐溫度主要憑借把樁師傅的經(jīng)驗(yàn)，"利用煙囪的抽力、窯爐的結(jié)構(gòu)和滿窯形成的火焰走向來(lái)控制窯爐的溫度，窯爐有幾個(gè)觀火口，我有幾十年把樁經(jīng)驗(yàn)，可以根據(jù)火焰的顏色準(zhǔn)確判斷窯爐的溫度。"胡家旺說(shuō)，這次鎮(zhèn)窯復(fù)燒不借助任何儀器，完全按照傳統(tǒng)方法，使用傳統(tǒng)燃料，所以意義重大。
２２日上午，景德鎮(zhèn)古老的鎮(zhèn)窯里人聲鼎沸。在鎮(zhèn)窯里經(jīng)過(guò)１３２０℃高溫的松柴燒煉后，滿窯的瓷器陸續(xù)被師傅們忙碌地搬出窯洞，有的師傅不斷地敲開"匣缽"，取出燒制成功的瓷器，當(dāng)師傅說(shuō)"這是大師的作品時(shí)"，人們激動(dòng)地發(fā)出驚嘆聲后迅速圍上去。
這次復(fù)燒共燒大小瓷器近２萬(wàn)件，大部分是傳統(tǒng)制瓷老藝人和工藝美術(shù)大師的作品。在隆重的開窯儀式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)觀復(fù)博物館館長(zhǎng)、著名古陶瓷鑒賞家馬未都先生，中國(guó)工藝美術(shù)大師王隆夫、劉遠(yuǎn)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)家文博研究員周榮林等在現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)了一些剛出窯的陶瓷精品。專家們說(shuō)，古窯復(fù)燒開窯，讓傳統(tǒng)制瓷技藝再現(xiàn)，讓人們見證了"景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營(yíng)造技術(shù)"這一"國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"的延續(xù)。
吉尼斯英國(guó)總部全球認(rèn)證官吳曉紅博士現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證并宣布，景德鎮(zhèn)清代鎮(zhèn)窯創(chuàng)造了新的吉尼斯紀(jì)錄，是世界上最大的柴燒瓷窯（The record for largest wood fired ceramaic kiln）。
保護(hù)和傳藝：讓窯火千年不息
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯營(yíng)造技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)了解，上世紀(jì)９０年代中期，因傳統(tǒng)坯源不足，管理單位將這座鎮(zhèn)窯窯爐縮小三分之一，最終因比例失調(diào)，幾次點(diǎn)火燒瓷均以失敗告終。１９９５年最后一次燒窯后，再也沒有燒過(guò)。由于十幾年來(lái)沒有正常燒煉，窯體出現(xiàn)裂縫。周榮林認(rèn)為，傳統(tǒng)手工技藝只有在生產(chǎn)中才能得到有效保護(hù)。讓鎮(zhèn)窯窯火生生不息，才能把瓷窯營(yíng)造技藝和燒成技藝傳承下去。
根據(jù)柴窯維護(hù)原理，每燒１００多次，柴窯就要重新砌筑。柴窯燒煉過(guò)程中的把樁、馱坯、架表等手工絕技只有在燒煉過(guò)程中才能得以傳承。因此，無(wú)論從保護(hù)古代鎮(zhèn)窯還是搶救傳統(tǒng)技藝的角度，都有必要重?zé)?zhèn)窯。
今年８月１日，這座清代鎮(zhèn)窯的攣窯工程正式啟動(dòng)。"攣窯"是瓷業(yè)俗語(yǔ)，指砌窯和補(bǔ)窯。景德鎮(zhèn)目前僅有兩位"攣窯"師傅，年齡都在６５歲以上。負(fù)責(zé)這次攣窯工作的余云山師傅告訴記者，"攣窯"全部用手工操作，不借助任何工具，"攣窯"最難的是砌筑窯爐的拱形頂部。整個(gè)工程耗時(shí)２４天，完全按照修舊如舊的原則進(jìn)行維修，恢復(fù)了鎮(zhèn)窯原來(lái)燒３００擔(dān)瓷坯的規(guī)模。
余云山說(shuō)，近十五年都沒有為這么大的鎮(zhèn)窯進(jìn)行"攣窯"，如果這座鎮(zhèn)窯再不復(fù)燒，這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就有可能失傳。
中國(guó)工藝美術(shù)大師劉遠(yuǎn)長(zhǎng)說(shuō)，鎮(zhèn)窯是瓷器燒成的一種很好方式，松木燃燒后會(huì)流出松油，不僅溫度高，而且窯火的氣氛很好，燒出來(lái)的白瓷、青花瓷和顏色釉等瓷器釉面呈色效果非常好。"現(xiàn)在全球著名博物館收藏的景德鎮(zhèn)瓷器都是柴窯燒成的。鎮(zhèn)窯是繼承、展示、恢復(fù)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷器燒成工藝的極好載體，景德鎮(zhèn)陶藝家對(duì)鎮(zhèn)窯很留戀。"
景德鎮(zhèn)市陶瓷歷史文化博覽區(qū)管理處主任陳武平告訴記者，古鎮(zhèn)窯將每年燒煉兩次，全部采用古代燒煉技術(shù)，將為數(shù)不多的把樁、馱坯、架表工藝傳承人推上一線，努力實(shí)現(xiàn)傳幫帶，使古柴窯燒煉技藝后繼有人。
