白手起家做飯店

    　早在1998年任泉就在上海了第一家餐廳，那個(gè)時(shí)候當(dāng)初之所以會(huì)開(kāi)餐廳，任泉的想法其實(shí)特別簡(jiǎn)單：“我一九九八年上戲剛畢業(yè)時(shí)，覺(jué)得演員的工作不塌實(shí)，再加上當(dāng)時(shí)演戲機(jī)會(huì)也不多，所以就想如果開(kāi)個(gè)飯館每月能固定有三五千的穩(wěn)定收入挺不錯(cuò)的。自己比較愛(ài)吃，而且自己又是北方人，有偏愛(ài)辣，不是很習(xí)慣上海菜。”于是任泉跟演員李冰冰和另外兩個(gè)好友借的錢再加上自己的一點(diǎn)積蓄，任泉的第一家小餐廳只用了十萬(wàn)塊錢就開(kāi)業(yè)了。

    　小飯店越做越大

    　任泉的第一個(gè)餐館面積不大，只有八張桌子，但他卻干得特別認(rèn)真，當(dāng)時(shí)裝修沒(méi)錢找人設(shè)計(jì)，他就自己琢磨，還專門跑到拆遷老屋的地方買些舊木板和石材回來(lái)變廢為寶。很快，餐廳就火起來(lái)了，任泉于是在開(kāi)業(yè)半年后又包下了2樓、3樓，生意越做越大。后來(lái)，任泉已經(jīng)不滿足于在上海圈地，八年打拼后，當(dāng)初的小飯館已經(jīng)演變成了如今的“蜀地傳說(shuō)”，上海4家店，北京2家店。十萬(wàn)塊錢也早已滾到了上千萬(wàn)！

    　親臨設(shè)計(jì)和裝修

    　明星開(kāi)店境遇不同，但是能一口氣開(kāi)6家生意火爆的連鎖店，任泉可謂是經(jīng)營(yíng)有方。“蜀地傳說(shuō)”的布局，包括小器具都是任泉親自參與設(shè)計(jì)的，而餐館的LOGO就是他在開(kāi)車時(shí)的靈光乍現(xiàn)。LOGO頗具中國(guó)象形文字的趣味，用帶有墨汁感的線條組成的圖案很像兩個(gè)“川”字交叉放在一起，空隙中填充的中國(guó)紅成了點(diǎn)睛之筆，既象征了川菜火辣辣的味覺(jué)刺激感，又看起來(lái)形似一條魚，正巧與蜀地傳說(shuō)的招牌菜——辣子魚相得益彰。“蜀地傳說(shuō)”以黑色為基調(diào)，出色的燈光效果配合絲綢、金箔等傳統(tǒng)元素讓人眼前一亮。

    　店鋪經(jīng)營(yíng)肯下功夫

    　硬件做好了，軟件還得跟得上。任泉開(kāi)店不像某些明星只是掛個(gè)名當(dāng)甩手掌柜，而是真正地把開(kāi)店作為自己的事業(yè)來(lái)做，下大力氣花時(shí)間花心思去研究，從幾個(gè)月一換的菜單到每個(gè)菜的價(jià)錢，任老板都親自過(guò)問(wèn)。此外，任泉還很能聽(tīng)取各方意見(jiàn)，尤其是善于聽(tīng)取圈里那些大腕朋友的意見(jiàn)，因?yàn)檫@些人吃遍大江南北，自有獨(dú)到的審“味”觀點(diǎn)。因此，任泉餐館的每一道菜式都先要經(jīng)過(guò)朋友的鑒定，如果有三個(gè)朋友說(shuō)這道菜不好吃，那么這道菜就會(huì)從菜譜上消失。軟件硬件都齊備了，再加上老板和演員的雙重身份，“蜀地傳說(shuō)”里經(jīng)常座無(wú)虛席，還打破了明星開(kāi)店三把火

    　擴(kuò)大人際關(guān)系

    　如今這年代，“酒香也怕巷子深”。因而，任泉在為“蜀地傳說(shuō)”造影響上也是不遺余力。由于任泉在娛樂(lè)圈的良好人緣，各路朋友的常來(lái)聚聚無(wú)疑為他的餐飲店和酒吧作了活廣告。任泉更是非�？粗羞@種廣告效應(yīng)，“人脈是金”的理念被任泉發(fā)揮到了極致。在每一間“蜀地傳說(shuō)”里，墻上都掛滿了娛樂(lè)圈眾位明星的照片和簽名，使每一位食客都能感受到仿佛置身星光大道的食府。任泉還定期舉辦各種活動(dòng)，為朋友們牽線搭橋、交流合作，增進(jìn)感情。因而，光臨“蜀地傳說(shuō)”的明星越來(lái)越多，因?yàn)樗麄冊(cè)谶@里不僅找到了家的感覺(jué)，更是一個(gè)尋找機(jī)會(huì)的平臺(tái)。

    　自身懂理財(cái)之方

    　賺來(lái)的錢再去做投資，又演戲又開(kāi)餐館，任泉肯定攢了不少錢。他的答案又出乎大家的意料：“我從來(lái)不會(huì)單純地存錢，我會(huì)把賺來(lái)的錢再去做投資，也許大家不相信，我從沒(méi)有很多的銀行存款，身上的現(xiàn)金也只有2000元左右。”至于投資理財(cái)方向，任泉還是鎖定了他熟悉的餐飲業(yè)。這些年，新開(kāi)的這些新餐館、酒吧的投資，都是任泉從原來(lái)的餐館慢慢賺錢積累的，所以一步一個(gè)腳印任泉也很放心和知足。更讓人想不到的是，身家千萬(wàn)的任泉如果是在店里，就和員工一起吃家常菜。對(duì)他來(lái)說(shuō)，理財(cái)也如一道家常菜一樣從容淡定，實(shí)惠而實(shí)在。