據現有考古資料，景德鎮(zhèn)尚未發(fā)現唐代及唐以前的窯址。在已發(fā)現的窯址中，屬早期的有勝梅亭、石虎灣、黃泥頭等窯，均為五代時期。宋代窯址已發(fā)現的有湖田、湘湖、南市街、柳家灣等窯，都燒青白瓷。

    勝梅亭窯  勝梅亭窯又叫楊梅亭窯，是景德鎮(zhèn)的一處五代至宋代瓷窯。窯址在景德鎮(zhèn)湖田進南山二兩公里處的勝梅亭村，是目前所發(fā)現的南方地區(qū)燒造白瓷的最早窯址之一。勝梅亭窯燒造青瓷和白瓷。勝梅亭窯和這里的石虎灣窯，黃泥頭窯白瓷燒造的成功，對于景德鎮(zhèn)地區(qū)宋代青白瓷的制作，以及元、明、清時期瓷業(yè)的發(fā)展，有極為重要的作用。入宋以后，勝梅亭窯仍繼續(xù)燒造，但已改燒青白瓷。

    石虎灣窯  石虎灣窯是景德鎮(zhèn)的又一處五代至宋代的瓷窯，位于湘湖與湖田之間的石虎灣，離景德鎮(zhèn)約十公里。同勝梅亭窯一樣，這里也同時燒造青瓷和白瓷。青瓷胎骨一般較厚，偶爾也有很薄的，均呈灰色。青釉帶黃，像一般人所稱的蟹殼青；釉層極薄，有極細的紋片。瓷釉潔白，器型有盤、碗、洗等。盤底寬邊，迭燒而成，寬邊上有支燒的痕跡；盤心里也有敲去支燒的遺存部分；底心有釉。石虎灣窯入宋以后，改燒青白瓷。

   柳家灣窯  柳家灣窯是一處青白瓷窯場，窯址在景德鎮(zhèn)東南二十公里的壽安鄉(xiāng)境內。遺物堆積面積約達一萬平方米。燒瓷年代為北宋中晚期至元代。柳家灣窯產品以盞，杯，碗為大宗。釉色多呈淡青，也有湖綠、粉青、淺綠、米黃等色，均清亮光潔，幽倩雅淡。它的瓷器裝燒，均采取單件仰燒。器底墊泥餅，與匣缶本相隔；餅徑均小于器物圈足內。燒出的瓷器，圈足端光潔而有釉。

   湖田窯  古文獻中都有關于這個瓷窯的記載。窯址在湖田村。窯場遺跡與遺物堆積面積達四十萬平方米。從調查、試掘的資料看，這處窯場興燒于五代，到明代隆慶，萬歷之際才結束，延續(xù)燒造了六百年。湖田窯的產品，以宋代的青白瓷，元代的卵白釉和青花最有成就。

    龍江窯  龍江窯或稱大龍缸窯。缸窯，是明代官窯之一。窯場也在景德鎮(zhèn)。龍缸窯專燒大缸，因缸上多畫云龍，故統稱龍缸。明代初年有龍缸大窯三十二座，后因青窯數量少，龍缸窯空閑，將其中的十六座改砌為青窯，仍存十六座燒龍缸。

    燒制龍缸的工藝較特殊，燒時要先溜火達七晝夜。溜火時火力緩小，起初緩緩起火，使水汽漸干漸熱；然后緊火燒二晝夜，到缸匣紅而復白，前后皆明亮時，方可止火封門。待過十日窯內冷卻后，方開窯。所燒之器有青雙云龍寶相花缸，青雙云龍缸，青雙云龍蓮瓣大缸，青花白瓷缸，青龍四環(huán)戲潮水大缸等種類。   

    青窯  明代御器廠的官窯分六種，即：風火窯、色窯、大龍缸窯、大小濫煌窯、匣窯、青窯，這里風火窯是總稱，色窯和濫煌窯就是錦窯，匣窯是燒匣缽的，真正燒瓷器的只有龍缸窯和青窯。青窯就是官窯中燒造除大件龍缸以外的各種瓷器的瓷窯。所謂“青”并不是指青色，而是指瓷器的成色。明以來，景德鎮(zhèn)瓷器的成色是“上品為青”，如呼“頭青”、“提青”、“三色青”之類。為了保障瓷器的成色質量，青窯的窯制都很小。  

   軍窯  有些曾經記載“景瓷”歷史方面的書內，提到景德鎮(zhèn)有過“軍窯”，說是“均”窯之誤。其實“軍窯”是有的，不但宋朝有，明朝也有。明朝景德鎮(zhèn)有幾種窯：一為御窯廠，一為民窯。軍窯是凡在軍籍的，在景德鎮(zhèn)的瓷窯，就叫軍窯，與民窯性質大致相同。浮梁縣志陶政編就有“除見廠役官匠窯座外，諸凡‘軍’，‘民’新舊窯座”一語，可為證明。景德鎮(zhèn)為什么有“軍窯”呢？原來在元代末年。農民紛紛起來革命，有位都昌人于光，帶領都昌農民占據了景德鎮(zhèn)附近各縣，于光把景德鎮(zhèn)的珠山作為大本營。后來于光歸附了朱元璋，朱元璋用調虎離山之計，把于光個人調往西北去負責軍事，他的部下仍留在鎮(zhèn)。他們在明朝都已入了軍籍，不回都昌，就在景德鎮(zhèn)營窯業(yè)，所以有“軍窯”之名。

   小南窯  小南窯是以地名窯，窯在景德鎮(zhèn)。據《陶錄》記載，小南窯的窯室很小，窯包與伏著的青蛙相類，當時稱作“蝦蟆窯”。文獻中說其產品“器粗整，土填黃，體頗薄而堅。惟小碗一式，色白帶青，有青花；花只蘭朵竹葉二種。其不畫花，惟碗口周描一二青圈者稱白飯器。又有坦而淺，全白者仿宋碗，皆盛行一時。”這里所謂的“白飯器”，直到今天還是人們常使用的碗類之一。

    景德鎮(zhèn)的古窯還有“陶窯”、“霍窯”、“臧窯”、“年窯”、“郎窯”、“唐窯”等。