沙縣小吃這個【標準、簡單、易操作】成功點,個人的感悟是非常值得我們很多門店品牌、門店經(jīng)營者、門店人員認真琢磨學習。例如我們現(xiàn)在我們很多的品牌門店經(jīng)營復制慢,不能在同區(qū)域和全國多開店快開店,甚至走入國際;蛘吆芏嗫雌饋磙Z轟烈烈全國開店,結(jié)果實際的市場真實情況是這邊開來那邊倒。問題出在哪里?個人感覺這里面的不成功,有一個很大的致命傷就是我們很多品牌門店經(jīng)營沒有行之有效的標準化、更沒有把這個行之有效的標準化進行簡單化和容易操作。
【標準、簡單、易操作】成功點其實也不是沙縣的獨有成功點,二個洋快餐巨頭麥當勞、肯德基成功就可以看到【標準、簡單、易操作】的影子。因此我呼吁我們的門店經(jīng)營者、管理者要從【標準、簡單、易操作】多去下功夫,多去思考我們的門店生意怎么做。如果我們的門店經(jīng)營有了行之有效的標準化的流程,并且這個標準化流程簡單化、易操作,那我們的連鎖帝國夢我想指日可待。