新華網(wǎng)南昌10月23日電 800多年前的元代饅頭窯復燒開窯儀式23日在景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)舉行，同時開窯的還有明代葫蘆窯和清代鎮(zhèn)窯。中國古陶瓷學會名譽會長耿寶昌等古陶瓷專家、中國工藝美術(shù)大師現(xiàn)場見證了這一歷史時刻。

　　中國工藝美術(shù)大師黃賣九點評說，這次饅頭窯燒制的仿元代青花瓷釉色厚重，顏色光澤都和元代器物相符合，表明元代饅頭窯復燒非常成功。

　饅頭窯是景德鎮(zhèn)宋元明時期使用的典型瓷窯之一，以窯形近似饅頭而得名。有的饅頭窯窯床的平面呈馬蹄形，故又稱馬蹄形窯。饅頭窯屬于半倒焰式窯爐，火焰自火膛噴向窯頂，再倒向窯床，煙氣從排煙口、豎煙道、經(jīng)煙囪排出窯外。饅頭窯燒成溫度可高達1300攝氏度，并可形成還原氣氛。

　　明代以來，由于海內(nèi)外對瓷器的需求量大增，容積較小的饅頭窯適應(yīng)不了市場的需求，逐步退出歷史舞臺，葫蘆窯取代饅頭窯成為景德鎮(zhèn)明代的主要瓷窯。

　　國家文博研究員、景德鎮(zhèn)元代饅頭窯復燒顧問團團長周榮林說：“饅頭窯在景德鎮(zhèn)陶瓷燒造發(fā)展史上占據(jù)重要地位，傳世的元青花很多是饅頭窯燒造的。但現(xiàn)代人只能從史料上了解饅頭窯，看不到實實在在的饅頭窯窯爐，這不能說是一大遺憾。”

　　為此，景德鎮(zhèn)市文廣局決定在今年瓷博會期間復燒元代饅頭窯。

　　今年3月，景德鎮(zhèn)組建了由中國工藝美術(shù)大師、景德鎮(zhèn)陶瓷學院教授、陶瓷研究所高級工程師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人組成的饅頭窯復燒專家顧問團。3月25日，專家顧問團的10多位專家到湖田古瓷窯遺址和珠山御窯廠遺址實地考察了饅頭窯遺存。通過觀察、測量、分析和研討，基本確定了饅頭窯的結(jié)構(gòu)、砌法和砌筑材料。

　　5月，元代饅頭窯窯房修復工程在景德鎮(zhèn)陶瓷歷史文化博覽區(qū)啟動。景德鎮(zhèn)古柴窯獨門傳人、69歲的余云山為元代饅頭窯攣窯。“攣窯”是瓷業(yè)俗語，指的是砌窯和補窯。景德鎮(zhèn)目前僅有兩位“攣窯”師傅，年齡都在65歲以上。

　　余云山說，他們依據(jù)元代饅頭窯的遺址遺存和相關(guān)文獻資料進行攣窯。攣窯使用的窯磚和攣窯泥均為傳統(tǒng)材料，并運用傳統(tǒng)技藝專門制作，充分體現(xiàn)了“用科學精神傳承瓷都文化遺產(chǎn)”的原則和理念。

　　周榮林說，窯房完全按照元代特色修建，建筑面積238平方米，窯房建筑適應(yīng)饅頭窯窯爐修建和燒煉生產(chǎn)的需要。新攣的饅頭窯室高2.6米、窯寬2.8米、進深2.6米，煙囪高7米。

　　10月20日，元代饅頭窯復燒點火儀式在景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)舉行。68歲的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人胡家旺是這次復燒工程的把樁師傅，負責控制燒窯火候。

　　他告訴記者，此次元代饅頭窯內(nèi)燒制的陶瓷品種有仿制的元青花大罐、青花釉里紅、高溫顏色釉以及部分明代青花瓷，共計200多件。燒造過程中使用傳統(tǒng)的松木燃料，20多小時的燒成過程中，胡家旺不借助任何儀器，全憑肉眼觀看火焰的顏色判斷窯爐的溫度。

　　周榮林說，饅頭窯復燒成功再現(xiàn)了景德鎮(zhèn)元代特有瓷窯燒成實景，是一座讓人們了解元代陶瓷燒成的活的博物館。通過復燒饅頭窯，饅頭窯的營造技藝、燒成工藝也在動態(tài)生產(chǎn)中得到傳承。同時，古代窯爐燒造過程中把樁、馱坯、架表等手工技藝也得到有效保護和傳承。

　　景德鎮(zhèn)市文廣局局長江華說，復燒古代瓷窯既是歷史名城景德鎮(zhèn)創(chuàng)建優(yōu)秀品牌的契機，也是保護和傳承景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)、向世界傳播中國瓷都陶瓷文化的需要。

　　業(yè)內(nèi)專家認為，按照元代攣窯技藝營造的饅頭窯非常適合燒制元青花等元代仿古瓷，在仿古瓷日益受到熱捧的今天，復燒元代饅頭窯不僅傳承了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也具有極高的商業(yè)價值。

　　中國瓷都景德鎮(zhèn)具有1700多年的制瓷歷史，歷代典型瓷窯包括宋代龍窯、元代饅頭窯、明代葫蘆窯和清代鎮(zhèn)窯。

　　繼2009年成功復燒了清代鎮(zhèn)窯和2010年成功復燒明代葫蘆窯后，此次元代饅頭窯復燒也獲得成功。景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)管理處主任陳武平說：“2012年恰逢中國農(nóng)歷龍年，第九屆中國景德鎮(zhèn)國際陶瓷博覽會期間將復燒宋代龍窯，創(chuàng)造歷代典型瓷窯跨越時空同燃窯火的盛況。”