杯子人手一只，作為平常百姓家的器皿，可簡可繁�？扇缃�，已經(jīng)上升到了可以收藏賞玩的境界。東莞這兩年已經(jīng)開始有喜歡喝茶的人到景德鎮(zhèn)專門找窯口或者工作室燒制一批高端瓷杯。從早幾年的汝窯瓷杯，慢慢發(fā)展到今天的仿古青花瓷杯，這些高端瓷杯數(shù)量不多，價(jià)格高昂，有的一個(gè)杯子要價(jià)1.5萬元。
良駒要配最華貴的鞍，上品的茶要配最高檔的瓷杯。一股喝茶把玩茶具的風(fēng)尚正在東莞興起。
瓷杯興起復(fù)古風(fēng)潮
俗話說：壺用紫砂，杯用瓷。
眼下一些喜歡喝茶的風(fēng)雅人士喜歡仿古瓷杯。茶具的歷史也是一段有意思的演變史，各個(gè)朝代的茶具特點(diǎn)不一樣。
唐代之前，茶具與餐具混用，沒有明顯的界限，唐代開始，因?yàn)椴枋リ懹饘懥艘槐尽恫杞?jīng)》，茶道開始盛行，茶具也開始與餐具區(qū)分開來。唐代的茶具古樸，宋代茶具以綺麗為時(shí)尚，茶盞敞口小底厚壁，多為黑色。這與宋代風(fēng)行的斗茶時(shí)尚相適應(yīng)的。斗茶時(shí)，茶湯呈白色，湯花更是色澤純白，與烏黑的茶盞相配，黑白分明，便于看出水痕，區(qū)分茶質(zhì)優(yōu)劣。
到了明清，茶具呈現(xiàn)一種返璞歸真的趨向，茶盞崇尚白色。明代開始，飲茶方式改變。之前盛行的餅茶不再時(shí)興，散茶流行，煮茶也隨之改為泡茶。綠色的茶湯，以白瓷襯之，更顯得清新雅致，賞心悅目。
今人做茶具喜歡仿古，從2008年開始，風(fēng)行宋代的汝窯瓷杯，質(zhì)美蘊(yùn)蓄，青雅素凈，光澤柔和，富有水色，讓許多喝茶人士為之癡迷。而這兩年，玩家又開始追捧明清的青花、斗彩瓷杯。
1.5萬元的青花瓷杯
東城張先生愛喝茶，對(duì)茶具非常講究。從2008年開始，他就開始到江西景德鎮(zhèn)找工作室，做一批茶具，有茶壺、茶葉罐、茶杯。在他的會(huì)所，可以看到他在景德鎮(zhèn)找工藝師仿制的康熙十二月花神杯。
數(shù)日前，張先生給記者看了一個(gè)他剛從江西景德鎮(zhèn)帶回來的青花龍紋杯，一個(gè)小杯子，要價(jià)1.5萬元。張先生說，1.5萬元的價(jià)格聽上去挺貴，但也供不應(yīng)求，他自己也是好不容易才拿到一只。
杯子貴在顏料，用的是老蘇麻尼青料。據(jù)史料記載，明代永樂年間，鄭和七次下西洋從伊斯蘭地區(qū)帶回一批“蘇麻尼青”料，用這種顏料燒制的青花瓷，青花色濃重青翠，色性安定，又因?yàn)樘K麻尼青含鐵高而含錳量低，在適當(dāng)?shù)幕鸷驘煜鲁尸F(xiàn)出藍(lán)寶石般的鮮艷色澤，還會(huì)出現(xiàn)銀黑色結(jié)晶斑，即“鐵銹斑痕”。
由于顏料難得，所以做出來的杯子也特別貴。“這家工作室手上有一批老的蘇麻尼青料，但都拿來做小件的瓷器，不做大件瓷器，因?yàn)榇蠹善髻M(fèi)料，小件瓷器用料不多，但價(jià)格高。”
在張先生會(huì)所里擺放的小茶杯，少則數(shù)百元一只，成套的杯具則高達(dá)數(shù)千元，有的甚至過萬元。
“買這些杯子的人，并不只是用來喝茶，還會(huì)拿在手上把玩。”張先生說，瓷杯正在從實(shí)用器向藝術(shù)品轉(zhuǎn)變。
大師作品一年升3倍
如果說張先生走的是高端路線，不代表市場(chǎng)的普遍性，那么以下一組數(shù)據(jù)則是來自大眾市場(chǎng)。在手工費(fèi)和瓷窯天然氣價(jià)格同時(shí)翻倍增長的推動(dòng)下，景德鎮(zhèn)瓷泥漲幅達(dá)30%到50%，景德鎮(zhèn)瓷器茶具的年漲幅在20%到30%之間。舉例來說，一個(gè)景德鎮(zhèn)青花手工瓷杯的價(jià)格已經(jīng)從去年80元漲至120元。各種上漲因素中，其中手工費(fèi)要占到50%的比例。一套汝瓷茶具從2008至今，也保持著逐年40%至50%的增幅。
在收藏方面，大師做的瓷杯有比較大的升值空間。東道汝窯2010年發(fā)售的一款名為“玄”茶具的限量版汝窯茶具，是由馬未都設(shè)計(jì)，東道汝窯燒制的，共發(fā)行1199套，今年的價(jià)格已從去年的2萬升至6萬。而普通汝瓷近兩年也有較大幅度的升值，一個(gè)普通的汝瓷品茶杯，售價(jià)從2008年的150元，到2010年就漲到了300元，翻了一番。
瓷器茶杯選購技巧
瓷器無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶，如文山包種茶。
最常見的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯。瓷器茶杯的花色比紫砂更具觀賞性。它的圖案或清新俊朗或清淡悠揚(yáng)。另外，目前由于陶瓷新工藝新技術(shù)與新材質(zhì)的深度開發(fā)，瓷器茶杯的家居裝飾的品種也越來越豐富，一些新瓷器茶杯中還加入各式花樣圖案，來滿足青年消費(fèi)者的喜好。
白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，青瓷茶杯則主要產(chǎn)于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱于世。另外還有產(chǎn)于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，廣東等地產(chǎn)的仿古仿舊茶杯都是各具特色。
在購買瓷器茶杯時(shí)應(yīng)主要對(duì)瓷器本身進(jìn)行察看：器形是否周正，有無變形；釉色是否光潔，色度一致，有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦，不淺不深，有光澤(淺則過火，深則火候不夠；艷則顏色過厚，晦則顏色過薄)。最后要提起輕輕彈叩，再好的瓷器有裂紋便會(huì)大打折扣。
