西湖龍井資訊平臺6月18日訊：陶瓷茶具，主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盤，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等；主要產(chǎn)地有江西景德鎮(zhèn)、江蘇宜興、福建德化、廣東潮州、湖南醴陵、河北唐山。
陶瓷茶具中較為出名的是景德鎮(zhèn)陶瓷茶具，其中青花瓷茶具、粉彩陶瓷茶具、青花玲瓏瓷茶具、顏色釉陶瓷茶具更是眾所周知，仿若一張張迷人的瓷名片。
青瓷茶具。瓷質(zhì)茶具中的青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代，作為當(dāng)時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時期，遠(yuǎn)銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。
白瓷茶具。白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。”唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價值，所以，使用最為普遍。
黑瓷茶具。黑瓷茶具始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明清，這是因?yàn)樽运未_始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果，一看茶面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早，以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說得很明白：“視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝。” 而黑瓷茶具，正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白，入黑盞，其痕易驗(yàn)”。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。
彩瓷茶具。彩瓷茶具的彩瓷亦稱“彩繪瓷”。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類，釉下始于唐，明清時期開始出現(xiàn)是釉上彩，同時也是彩瓷發(fā)展的盛期，以景德鎮(zhèn)窯成就最為突出。彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而， 對“青花”色澤中“青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。
玲瓏瓷茶具。玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，盛行于明代，器物成型后在坯上鏤雕透空花紋，再用釉將透雕花紋填平，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”，然后以釉燒成，燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見，具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色，十分美觀，被喻為“卡玻璃的瓷器”。玲瓏瓷茶具即為運(yùn)用玲瓏瓷制作而成的茶具。玲瓏瓷往往與青花相匹配，而有青花玲瓏瓷，而在創(chuàng)新技法上，將玲瓏眼與青花圖案進(jìn)行有效結(jié)合，與一般的規(guī)則對稱的玲瓏眼相比，更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創(chuàng)作就是這樣，將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合，達(dá)到一種賞心悅目的效果。
