茶具,按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。由于制作材料和產地不同而分陶瓷茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。茶具材料多種多樣,造型千姿百態(tài),紋飾百花齊放。究竟如何選用,這要根據各地的飲茶風俗習慣和飲茶者對茶具的審美情趣,以及品飲的茶類和環(huán)境而定。
人們通常所說的陶瓷茶具其實是“陶器”與“瓷器”茶具的總稱。用陶土燒制的茶具叫陶器茶具,用瓷土燒制的茶具叫瓷器茶具。陶瓷則是陶器、炻器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料。經過配料,成型,干燥,焙燒等工藝流程制成的茶具都可以叫陶瓷茶具。瓷器茶具和陶器茶具雖然是兩種不同的物質,但是兩者間存在著密切的聯(lián)系。如果沒有制陶術的發(fā)明及陶器制作技術不斷改進所取得的經驗,瓷器是不可能單獨發(fā)明的。瓷器的發(fā)明是我們的祖先在長期制陶過程中,不斷認識原材料的性能,總結燒成技術,積累豐富經驗,從而產生量變到質變的結果。
一、使用原料不同。陶器茶具使用一般黏土即可制坯燒成,瓷器茶具則需要選擇特定的材料,以高嶺上作坯。燒成溫度在陶器所需要的溫度階段,則可成為陶器,例如古代的白陶就是如此燒成的。高嶺土在燒制瓷器所需要的溫度下,所制的坯體則成為瓷器。但是一般制作陶器的黏土制成的坯體,在燒到1200℃時,則不可能成為瓷器,會被燒熔為玻璃質。
陶器茶具與瓷器茶具的區(qū)別
二、燒制溫度不同。陶器茶具燒成溫度一般都低于瓷器,最低甚至達到800℃以下,最高可達1100℃左右;瓷器茶具的燒成溫度則比較高,大都在1200℃以上,甚至有的達到1400℃左右。
陶器茶具與瓷器茶具的區(qū)別
三、釉料不同。陶器茶具有不掛釉和掛釉的兩種,掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時即可熔融;瓷器茶具的釉料有兩種,既可在高溫下與胎體一次燒成,也可在高溫素燒胎上再掛低溫釉,第二次低溫燒成。
四、堅硬度不同。陶器茶具燒成溫度低,坯體并未完全燒結,敲擊時聲音發(fā)悶,胎體硬度較差,有的甚至可以用鋼刀劃出溝痕;瓷器茶具的燒成溫度高,胎體基本燒結,敲擊時聲音清脆,胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。