定窯是宋代著名瓷窯之一，以生產(chǎn)白瓷而馳名。定窯瓷器多為白釉，亦有少量的黑釉、醬釉、褐釉、綠釉等品種。定窯白瓷的馳名始于北宋，而定窯白瓷的燒造則始于唐代。
定窯窯址位于河北曲陽(yáng)澗磁村，定瓷大宗的北宋定窯白瓷，具有以下的特征：1、淚痕：淚痕是指器表的流釉現(xiàn)象，定瓷流釉往往呈條狀，宛如垂淚，故稱淚痕。淚痕現(xiàn)象僅見于北宋定窯器，唐至五代定瓷并無(wú)此特征。唐代定瓷釉薄而潔白，胎釉結(jié)合十分緊密，無(wú)流釉現(xiàn)象；北宋則凝厚而泛黃，釉內(nèi)氣泡大而多，釉層在燒結(jié)過(guò)程中隨器垂掛流淌，形成淚痕。北宋早期，定窯采用正燒，流釉方向自口至底，北宋中期以后，定窯創(chuàng)造了覆燒的技法，流釉方向自底向口，但也有一些特殊情況，筆者曾見過(guò)一些定窯白瓷，淚痕方向?yàn)闄M向，十分奇怪，形成原因尚待研究。竹絲刷痕：在定窯碗、盤類器物的外壁，經(jīng)�？煽匆娂�(xì)密如竹絲的劃痕，這些劃痕是器物初步成型后旋坯加工時(shí)留下的，當(dāng)然在其它窯口的器物外壁也可見到旋坯痕，但不如定窯的纖細(xì)密集，此為鑒定定窯器物的一個(gè)特征。
定窯瓷器的胎骨較薄而且精細(xì)，顏色潔凈，瓷化程度很高。釉色多為白色，釉質(zhì)堅(jiān)密光潤(rùn)。定窯瓷器的白釉多閃黃，故有"粉定"之稱，釉面偶爾還有垂釉的現(xiàn)象，由此又有了"淚釉"的別稱。宋代定窯瓷器常見的器型以蓋碗茶具、盤、瓶、碟、盒和枕為多，罐、爐等器形則比較少。定窯瓷器的裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主。北宋早期的定窯刻花，構(gòu)圖、紋樣都比較簡(jiǎn)單，以重蓮瓣紋居多，裝飾具有淺浮雕的美感。北宋中晚期，定窯的刻花裝飾精美絕倫，獨(dú)具一格。