明朝建立之初，景德鎮(zhèn)遭受連年的戰(zhàn)爭，社會動蕩，民不聊生，瓷業(yè)生產(chǎn)受到了影響。一些原來在元代“瓷局”服役了多年的能工巧匠散落到民間作坊。因此，洪武時(shí)期瓷器的制作大多沿襲元代末期舊制。

　　明成祖朱棣在位二十二年，永樂時(shí)期社會穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展，也促進(jìn)了制瓷工藝的進(jìn)步，這個(gè)時(shí)期在繼承了元代制瓷工藝的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了不斷的創(chuàng)新。另外， 明成祖朱棣派鄭和七下西洋，在增進(jìn)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易交流的同時(shí)，又從西洋帶回許許多多的物資和各種原料，其中帶回的蘇泥勃青色料，為中國瓷制業(yè)燒制獨(dú)具特色的青 花瓷器提供了原料基礎(chǔ)。宣德時(shí)期是明代青花瓷器制作的鼎盛時(shí)期。由于社會比較穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)有了非�？斓陌l(fā)展。海外貿(mào)易在永樂朝的發(fā)展基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步擴(kuò)大。 明代廢除元代的“匠戶制，”改“編役”、“匠役”等制度，雖然，無償征用熟練的制瓷工匠，增加了工匠的勞動，但也促進(jìn)了民窯瓷器制作吸收官窯瓷器的制作工 藝，使民窯瓷器制作得到了提高，從而調(diào)動了工匠們的積極性。因此，宣德時(shí)期的民窯產(chǎn)品比前朝從質(zhì)量到數(shù)量都有較大提高。

　　青花瓷器的工藝，不僅體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)方式、自然狀況、人們的審美趨向、生活方式，還從中感受到當(dāng)時(shí)的社會政治環(huán)境、社會經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展程度。因此，可從胎釉、造型、青花料、紋飾等幾個(gè)方面探討和鑒定明早期各時(shí)期民窯青花瓷器。

　　一、明代早期民窯青花瓷的胎、釉

　　洪武時(shí)期民窯青花瓷胎質(zhì)疏松，燒制的瓷化程度不強(qiáng)，因窯溫掌握不好，器物常有未燒透的空隙。官窯民窯皆如此。胎色米灰色或米黃色。洪武時(shí)期罐、瓶、盤、碗 等器物大多為砂底，并帶粘砂，大盤等較為大件的器物足底往往有窯紅和分散著許多黑褐色鐵質(zhì)斑點(diǎn)。瓶、罐都是對節(jié)成型，底足部留有較為明顯的修坯痕和粘沙現(xiàn) 象。足內(nèi)和足墻部涂刷一層釉漿水，因而產(chǎn)生俗稱“火石紅”或“窯紅”。元代早期瓶罐內(nèi)壁不施釉，元代后期及洪武時(shí)期，內(nèi)壁有施釉，但施釉不夠均勻，顯露有 旋坯痕，呈枇杷黃，漿水涂刷痕跡。洪武瓷器底足常帶乳丁或雞心底，是元代工藝的遺留。器足內(nèi)墻呈斜坡狀。底足根部平切，邊寬，碗心有澀圈，有的無澀圈。洪 武器物的釉可分兩種：一是發(fā)青的灰白釉，這些是胎釉白度不夠而產(chǎn)生的現(xiàn)象。另一種是卵白釉，釉厚且渾濁。大多器物的釉面出現(xiàn)較為明顯的開片，釉密度顯得疏 松。青花底釉呈影青的瓷器，大多為元末明初。

　　永樂器物胎體輕薄，胎質(zhì)細(xì)白。永樂時(shí)期胎土淘煉的精細(xì)，胎里的雜質(zhì)較少，因此，器物胎壁普遍比其他朝代的薄一些。有些薄胎器物達(dá)到了似乎只有瓷釉不顯瓷胎 的地步。永樂由于講究修胎，永樂時(shí)期瓶、罐的接胎痕跡不明顯。大盤多為砂底，但已與前朝的砂底不同，很少有粘砂現(xiàn)象，器底細(xì)膩光滑。小件盤子的盤心大多內(nèi) 凹，盤子底通常施釉，但施釉不均并且留有積釉痕。這時(shí)期有仿定窯的包口，有的器物是檀香口或芝麻醬口。此做法一直延續(xù)到清代。器物平切的足根比洪武時(shí)期的 狹窄，洪武時(shí)期足根寬平。甜白釉是永樂時(shí)期的代表作。青花瓷器的釉面總體泛青白，但要比元代的減弱，釉的白度增強(qiáng)。民窯青花用的多是國產(chǎn)料，青花清淡發(fā) 灰。永樂時(shí)期釉面總體來說均勻細(xì)致為突出特點(diǎn)。

　　宣德時(shí)期用的瓷土稱為“麻倉土”，制造的器物胎質(zhì)細(xì)膩潔白，因此，宣德瓷器的分量要重一些。宣德的工藝沒有永樂的精細(xì)。胎土掏煉的沒有永樂時(shí)期的精細(xì)，所 以器物露胎骨的有些呈現(xiàn)氧化鐵紅色斑點(diǎn)。瓶罐的接痕比較明顯，大瓷盤的砂底與永樂相比較粗。器物的足根更圓潤，盤碗帶底釉的增多。永樂和宣德時(shí)期的盤、碗 都有一個(gè)特征：旋削坯時(shí)特意從盤心向下多挖一刀，盤腹和盤底結(jié)合部形成一圈淺淺的臺階，業(yè)內(nèi)稱為“月亮底”。另外，這兩個(gè)朝代的碗也有一個(gè)特征：就是在挖 足時(shí)有意向上深挖一點(diǎn)，也就形成了“挖足過肩”的現(xiàn)象。這些做法都是為了盡量減少底部的厚度，在這一時(shí)期的碗盤類中非常普遍。宣德器物的釉面相對永樂時(shí)期 的略厚，釉色白中泛青，釉面大多呈現(xiàn)桔皮紋。

　　二、明代早期民窯青花瓷的造型

　　洪武時(shí)期民窯青花瓷敦厚飽滿，器型大多顯得較厚重。常見的有碗、高足碗、盤、梅瓶、玉壺春瓶、執(zhí)壺、荷葉蓋罐(圖1)、軍持等。宋、元時(shí)期常見的折腰盤， 洪武前期盤腹較深，介乎盤碗之間。折腰部位折彎生硬，底部厚重，圏足較小，圏足中心常留有大小不等的乳凸。底部都不施釉。此時(shí)的折腰盤部分采用疊燒法，盤 心有環(huán)形澀圈。洪武后期折腰盤的腹部逐漸發(fā)展變淺。玉壺春瓶頸與元代相比增粗，下腹飽滿，圈足擴(kuò)大，荷葉蓋罐口外撇，罐肩豐圓，器足外撇。

圖1 洪武 荷葉蓋罐

　　永樂時(shí)期民窯青花瓷優(yōu)美清秀，大件器物很少見。永樂器物常見有盤、碗、杯、高足碗、高足杯(圖2)、瓶、罐、高足碗等。還有僧帽壺、執(zhí)壺、玉壺春瓶等品 種。還有青花水注、花澆、漏斗等，源于伊斯蘭文化。如盤子的圏足較高并且內(nèi)斂，盤底部下榻，盤口沿略微外撇。碗的圏足比較大，碗口略像外撇，碗下腹部轉(zhuǎn)折 生硬，弧度較小，腹部顯得較深。另外，還有一種造型的碗：口沿較直，圏足較高，碗底心呈下凹尖形如同雞心狀，稱為雞心碗。

圖2 永樂 鳥雀紋高足杯

　　宣德時(shí)期器物的品種比永樂時(shí)期豐富了一些。除實(shí)用器盤、碗、高足碗、葫蘆瓶、天球瓶、扎斗、執(zhí)壺、香爐、背壺瓶、梅瓶(圖3)等。宣德時(shí)期梅瓶有外卷口和 平口兩種，并且口有大小之分，頸稍長，梅瓶器身較豐滿，器底為砂底，梅瓶分大中小。還有觀賞器蟋蟀罐、鳥食罐、繡墩、魚缸等。

圖4 洪武 福字

　　永樂民窯青花瓷借鑒了官窯青花瓷的一些圖案紋飾，使這一時(shí)期的民窯青花瓷上圖案內(nèi)容豐富。永樂時(shí)期民窯青花瓷上的紋飾一般以粗細(xì)線條相間，紋飾柔美流暢。 繪畫出的內(nèi)容既豐富又瀟灑飄逸，畫面充滿活力和靈氣�？傊�，永樂時(shí)期民窯青花瓷器的圖案豐富多彩，富有濃郁的生活氣息和時(shí)代風(fēng)格。常見紋飾有：纏枝蓮花 (圖5)、折枝牡丹、折枝菊花、梅花、水草(圖6)、鴛鴦、花果、蕉葉、百合、荔枝、葡萄、、麒麟、綬帶鳥，以及各種神仙故事：麻姑獻(xiàn)壽、西王母上壽等。 草書向楷隸發(fā)展。永樂時(shí)期的繪畫也有其時(shí)代特征，如牡丹花下側(cè)各飄出兩、三片尖花托�，F(xiàn)簡要介紹幾種永樂民窯青花瓷器上常見的紋飾：一是草書、隸書 “福”、“壽”字，基本保留了洪武時(shí)期的文字特征，永樂后期，大多字體由草書轉(zhuǎn)變?yōu)殡`書，字體濃重有力。二是月影紋，這種紋飾始于宋代，一直延續(xù)到明代。 永樂后期到宣德時(shí)期民窯青花瓷器常用此紋飾作為裝飾內(nèi)容。一般用實(shí)筆寫意的技法畫在碗、盤的內(nèi)中心或外壁。描繪出一勾新月懸掛在空中，映照著挺立怒放的幾 枝梅花，畫面充滿冰清玉潔的高雅意趣。三是麒麟雜寶紋，這種紋飾一般繪畫在永樂后期的盤類的器物內(nèi)心。麒麟象征著祥瑞幸福，畫面中的麒麟或昂首奔跑，或回 首蹲臥，還有表現(xiàn)為回首奔跑狀。麒麟背部、肩部一般裝飾飄動的火焰紋。麒麟周圍環(huán)繞著火珠、海螺、靈芝、如意、方勝等象征吉祥平安的雜寶紋。還有一種在透 明白釉下印刻出細(xì)密的海濤紋，映襯著神采飛揚(yáng)的麒麟紋，畫面形成強(qiáng)烈的動態(tài)美。

圖5 永樂 纏枝蓮紋盤

圖6 永樂 水草紋碗

　　宣德時(shí)期民窯青花瓷器，基本繼承了永樂時(shí)期的紋飾特點(diǎn)，但在繪畫筆法上比永樂時(shí)期顯得更粗獷和豪放。 線條流暢，圖案豐富，畫面豪放疏朗，繪畫技法采用一筆點(diǎn)畫法，還有一部分采用勾勒渲染的繪畫方法。紋飾有福、壽、海水、龍鳳、云鳳、魚紋、靈芝、蕉葉、卷 草、蘭花、奇石、牡丹、麒麟(圖7)、怪獸、寶相花、松竹梅、枇杷、纏枝蓮，束蓮等。宣德以前，器物上畫花鳥和人物較少。題材有歲寒三友、王母騎風(fēng)、庭院 仕女(圖8)、琴棋書畫、仙人騎鶴等。道教題材的故事也反映在畫面上。宣德時(shí)期民窯青花瓷器較有特色的紋飾：一是高士圖(圖9)，大多繪制在盤類的內(nèi)心， 繪畫采用寫意的筆法描繪出云彩烘托出一輪明月下，一個(gè)文人(高士)抄手盤膝跪坐。旁邊畫有山石、蘭花等。畫面顯得超凡脫俗，雅逸寧靜。二是魚樂圖，宣德時(shí) 期民窯青花瓷器上此紋飾出現(xiàn)的較多，喻意年年樂有余、富貴有余。宣德官窯中也有“魚樂圖”，但官窯“魚樂圖”畫面規(guī)矩呆板，呈圖案化。而民窯青花瓷器上的 “魚樂圖”繪畫的活靈活現(xiàn)，繪畫的魚兒穿梭游離在水草、浮萍、蓮花之間。畫面顯得生機(jī)勃勃。三是花卉紋，宣德民窯青花瓷器上的花卉紋飾全面繼承了永樂時(shí)期 的花卉紋，只是宣德民窯青花瓷器上的花卉紋在繪畫筆法上比永樂時(shí)期更加豪放。畫面隨意而自然。這時(shí)期有的紋飾圖案添加了許多輔助紋飾，紋飾顯得層次多而且 繁密。這些繪畫特點(diǎn)也是宣德時(shí)期紋飾裝飾風(fēng)格。

圖7 宣德 麒麟紋盤

圖8 宣德 仕女紋梅瓶

圖9 宣德 人物紋盤

　　總之，明代早期民窯青花瓷器的制作工藝，是在繼承元代特征的基礎(chǔ)上得到發(fā)展，景德鎮(zhèn)民窯制作工藝在永宣時(shí)期有了長足進(jìn)步。從對胎釉配方的改進(jìn)，到對窯溫和窯內(nèi)氣氛的有效控制，使明代早期的民窯青花瓷器的制作達(dá)到一個(gè)新的高度。也為以后青花瓷器的制作積累了經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)。