在中國陶瓷發(fā)展史上，青花瓷是繼青瓷、黑瓷、青白瓷和彩瓷之后，被公認(rèn)的瓷器藝術(shù)一朵奇葩。它是以鈷土礦為著色劑，用鈷料直接在瓷坯體上描繪紋飾，然后施以透明釉，在1280℃的高溫還原氣氛中一次燒制而成的釉下彩瓷器。自古以來為皇室貴族、達(dá)官顯要所青睞。青花瓷不但具有很高的藝術(shù)價值，而且隨著歲月的流逝，也越來越顯現(xiàn)出自身的投資收藏價值。在古玩市場上，品相好的青花瓷常常受到買家追捧，明清青花瓷身價更是成倍上漲，青花瓷行情可謂長盛不衰。衡量青花瓷價值的高低可從這幾方面看，從器型看，廳堂的陳設(shè)器具最貴，文房四寶次之，生活用品再次，器型奇特稀少者也易拍出高價;從制作難易程度看，制作難度高、成功率低的青花瓷如葫蘆瓶、四方瓶、六方瓶等收藏價值要高許多;從色種看，青花斗彩最貴，青花粉彩次之，彩底青花更次之;從紋飾看，人物畫尤以侍女畫最貴，動物次之，花鳥再次。青花瓷收藏還須重視名人名瓷，名家、官窯青花瓷的市場價很高。此外，在清康熙年間，一些民窯青花瓷精品在制作工藝和藝術(shù)水平上，已經(jīng)和官窯瓷差距不大，因此民窯青花瓷精品也同樣具有很大的升值空間。

　　
　　
　　明代青花種類繁多，明青花罐填色細(xì)致講究，色彩很少溢出輪廓線外，畫風(fēng)自然寫意，圖案多樣，品味上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過前朝，是藏家廣泛推崇的藏品，近年來價格上升幅很大。因制作工藝復(fù)雜，成功燒成的合格青花瓷并不多見，甚至可以說屈指可數(shù)。明代瓷器曾經(jīng)遠(yuǎn)銷歐洲，催化了意大利、荷蘭等國的制瓷業(yè)的發(fā)展，當(dāng)時歐洲瓷質(zhì)往往以明青花瓷器為楷模。
　　目前，青花瓷之所以具有越來越高的市場價值，之所以其價格成倍上漲，主要是由青花瓷本身所承載的歷史文化價值、科技工藝價值和美學(xué)藝術(shù)價值所決定的。南京古陶瓷收藏專家周道祥先生認(rèn)為，青色在古代時是人們喜歡的顏色之一，不容易使人產(chǎn)生視覺上的疲勞。除此之外，青花瓷還有一系列“隱喻”之意，古時的讀書人希望“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，走上仕途后便有“青云直上”的愿望，渴望做一個人民愛戴的“青天”，甚至在卸甲歸田之后，還希望能夠“名垂青史”，“留取丹心照汗青”。“青”在當(dāng)時士人心中的分量可見一斑。

　　
　　
　　近年來，青花瓷價格上漲速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它品類陶瓷，幾乎是一年一個價。如早在2001年，上海敬華拍賣公司曾以880萬元的價格拍出一件“明永樂青花折枝花卉八方燭臺”，四年后，當(dāng)該燭臺出現(xiàn)在北京翰海春拍中時，被藏家以2035萬元的價格買走。2005年7月12日，在倫敦佳士得拍賣場上，一件名為“元青花鬼谷下山圖罐”曾以1568.8萬英鎊(約合2.3億元人民幣)的天價拍出，而這筆錢當(dāng)時足以在倫敦黃金市場購得兩噸黃金。這一價格不僅創(chuàng)下了當(dāng)年中國藝術(shù)品的最高成交價，更使中國收藏界為之一震。在2009年香港蘇富春拍中，一件“明宣德青花藏文高足盌”以2306萬元成交。在2010年北京匡時五周年秋拍中，一件“清乾隆青花纏枝蓮紋花觚”以6680萬元拍出。在2011年香港蘇富比秋拍中，一件“明永樂青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶”以1.6866億港元的高價成交。在2013年香港蘇富比秋拍中，一件“明成化青花纏枝秋葵紋宮盌”又以1.41億港元成交，成為又一件躋身億元榜的明代青花瓷器。