天目瓷作為中站獨特的文化符號,因文獻記載的缺失,長期被世人所忽略。去年以來,河南天目瓷文化有限公司和焦作天目瓷研究所的成立,使塵封多年的李封天目瓷窯遺址引起業(yè)界廣泛關(guān)注。全面普及瓷文化、打造天目瓷文化品牌、助推中站文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、重現(xiàn)宋金時期李封天目瓷昔日輝煌,是中站人義不容辭的使命與責(zé)任。從本期起,本報特開設(shè)《李封天目瓷》專欄,為大家系統(tǒng)介紹享譽中外的天目瓷文化,歡迎各位讀者來稿,一起探討天目瓷文化,共同為文化傳承盡綿薄之力。
宋朝是中國陶瓷發(fā)展最為鼎盛的時期,不僅誕生了鈞、汝、官、定、哥等五大名窯,皇家使用陶瓷品茶斗茶的傳統(tǒng)更是得到發(fā)揚,宋徽宗甚至親自撰寫《大觀茶論》,其中專門記載了一種與五大名瓷同時創(chuàng)燒的極其名貴與稀缺的品茗神品——天目瓷。
然而,天目瓷因其技藝繁雜,釉彩自然天成,人力不能左右,自元朝失傳后一度成謎。
文獻記載,天目瓷主產(chǎn)宋代建窯,就是今天福建的建陽,所以又叫建盞。而天目得名則被譽為日本茶祖的榮西禪師來宋朝游學(xué),從杭州的天目山將中國的茶葉和建盞帶入日本,后流行于日本。因建盞是在天目山買得,于是就用天目命名,現(xiàn)在國際通用的名稱就是天目瓷。
天目瓷和其他陶瓷最大的不同就是它的瓷土富含鐵元素,使得釉色烏黑發(fā)亮,深沉似水、凝重華貴。而且爐火的高溫產(chǎn)生窯變的花紋使得天目瓷更加珍貴稀有。
天目瓷種類繁多,能說得出名的就有:油滴、兔毫、玳瑁、鷓鴣斑、木葉、曜變等。油滴,在黑色釉面有許多圓點,看上去很像油滴,此種被稱為油滴天目;玳瑁,花紋粗獷豪放,和玳瑁貝殼的紋路十分相似,此種被稱為玳瑁天目;鷓鴣斑,花紋為白色圓點,和中華鷓鴣斑的羽毛很相似,此種被稱為鷓鴣斑天目;木葉,將一個真實樹葉放入茶盞中一同燒制,經(jīng)過高溫后一些樹葉中因含有鈣質(zhì)最后形成了樹葉的紋路,此種被稱為木葉天目;曜變,高溫中產(chǎn)生窯變花紋呈現(xiàn)出藍色、金色、銀色,使用后呈現(xiàn)七彩光芒,被稱為曜變天目。
天目瓷非常適宜飲茶使用,不同茶葉可養(yǎng)出不同彩光。根據(jù)每個人喝茶的頻率和品種不同養(yǎng)出的彩光和時間都是不相同的。最快需要十天半月,慢的一個多月可以養(yǎng)出彩光。彩光的顏色跟喝的茶葉品種有很大關(guān)系,綠茶養(yǎng)出的顏色多為綠金七彩色,紅茶多為紫金七彩色,黑茶多為藍金七彩色。中國茶葉種類很多,更多的效果要看茶客自己的摸索,在摸索中更添文玩樂趣。