龍窯是我國窯爐的一種形式，最早發(fā)現(xiàn)于浙江上虞，為商代窯址。窯長條形，依山坡所建，由下自上，如龍似蛇，故名。建窯是宋代著名窯場之一。建窯的建盞陶土和礦釉選取建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村含鐵量較高的紅壤斷層土和鈾礦石精制而成。
  

　　宋朝斗茶成風，建盞作為御用茶具自然享負盛名。眾多文人雅士紛紛用精美詩句描繪建盞的斗茶盛況。宋徽宗曾曰：“兔毫連盞烹云液，能解紅顏入醉鄉(xiāng)”描繪出建盞之美。
　　這二年，隨著我國對非物質文化遺產的重視，2001年，建窯遺址經國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。同年，“建窯建盞燒制技藝”經國務院批準，被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

　　隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，許多建盞藝術家在制作過程中采取了電窯燒制，其原因一是降低成本，二是縮短燒制時間等。但是，青年建盞藝術家徐長和卻堅持傳統(tǒng)的龍窯柴燒，因為傳統(tǒng)松木燃料燒制出的建盞作品色澤溫潤、釉色斑紋分明，立體，三維結晶效果明顯，這樣更具建盞古色古香之韻味。
   

　　據(jù)徐長和介紹，柴燒是一種古老的技藝，燒窯難度相當高。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關系。如燒盞的陶土陶土耐熱溫度、柴窯屬性、薪柴種類等都十分關鍵，要追求的是讓土能產生一種溫潤、敦厚、沉穩(wěn)內斂的柴燒之美；當溫度高達1200℃以上時木灰開始溶融，木灰中的鐵則使陶壞中的鐵形成釉，呈現(xiàn)不同的色彩變化。這種方式形成的釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴燒作品的迷人之處。

　徐長和還認為，柴燒不僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對話、火與土的共舞，運用最原始自然的方式結合而成美麗作品。柴燒作品表面可以感覺火焰流竄在坯體上所烙下的吻痕和木柴燃燒后的灰燼產生的落灰釉，整體呈現(xiàn)的是，粗獷自然的質感、樸拙敦厚的色澤、深沉內斂的古雅，帶給創(chuàng)作者更多的驚喜和藝術享受，這也是電窯或瓦斯窯所不能及的。柴燒作品，創(chuàng)作者的執(zhí)著精神甚于技巧的琢磨，因為技巧早已被溶解在人與土、窯與柴、火與自然等共鳴的大地交響曲中，浴火重生為生氣盎然的茶器了。

　　建盞是實用的生活空間中的藝術，它讓人在生活中直接享受到藝術的美感，在實用性的完美追求中實現(xiàn)欣賞價值和藝術價值。徐長和能夠站在傳統(tǒng)精神和時代審美需求相結合的高度，把傳統(tǒng)藝術與現(xiàn)代情感匯集與一體，這是他對建盞藝術的新理解，是他藝術語境的新表達，也是當代建盞藝術發(fā)展的一個新起點。

　　一只建盞，一壺香茗，一段心情，一種境界。“疏香浩齒有余味”，龍窯柴燒建盞，像跳躍的音符，隨著悠揚的鐘聲，帶著淡淡的茶香，綿綿的詩意，讓我們走進那暢想無暇，心悅無垠的藝術圣地。
　　徐長和，南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)鄭墩村人，現(xiàn)今為福建省工藝美術協(xié)會第六屆理事會理事、全聯(lián)中國古陶瓷研究會理事等。
        （作者為文化部藝術中心藝術品評估鑒定委員會委員，著名美術評論家）