10、酒店內部會計控制的比較

　　國外酒店財務管理在內部會計控制方面有其獨特之處。與國內酒店存在較大差異，特別是“所有企業(yè)的經營活動都需要強有力的內部控制，以便監(jiān)督和保持產品與服務的質量，從而最大限度的獲取利潤，對于長期經營活動更是如此。對酒店企業(yè)來說，強有力的內部控制是非常重要的”。國際酒店財務部都備有一本厚厚的《酒店會計標準手冊》。有些同時備有各種語言版本。《酒店會計標準手冊》詳細規(guī)定了該酒店財務部工作標準和內容。包括崗位設置與職責權限、會計工作崗位描述、每一個崗位的工作處理程序、會計工作所需要的所有表格和填制方法、十分詳盡地規(guī)定了會計內部控制的各個方面或要求。實際操作時必須不折不扣按照相應標準執(zhí)行，并由上級財務部門定期或不定期進行監(jiān)督檢查。國內酒店國家和酒店自己可能規(guī)定的制度也不少，但不夠系統(tǒng)完整。實際操作執(zhí)行往往水分過大不夠認真，也缺乏必要的監(jiān)督檢查。

　　盡快縮小中外酒店財務管理差異的對策與建議

　　1、充分研究和吸收國際酒店通用會計制度的優(yōu)點為我所用

　　國際通用酒店會計制度是經過百余年來國外同行經過實踐檢驗逐步形成的。有其合理性和優(yōu)越性。我們應組織專業(yè)團體、會計協會進行研究。對其制度合理部分加以吸收，如：對內對外報表內容、格式、內部控制方法等。國內酒店存在著國有、民營和其他經濟等所有制形式，其經營檔次高低也有不同，接待的對象有差異，財務管理水平參差不齊?但借鑒國外酒店通用會計制度和運用統(tǒng)一的內部會計控制的先進經驗和方法，且有共同性和必要性。因此中國酒店業(yè)要與國際接軌，就有必要盡早采用國際通用的酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度。使中國酒店業(yè)能夠首先解決會計信息管理標準化的問題。

　　2、培養(yǎng)造就一大批優(yōu)秀的酒店財務經理人隊伍

　　酒店管理是一門新興學科，更是一門管理藝術，這就要求管理具備多種素質：包括知識、技能、人員的管理與試用、管理者本身的“魅力”等多方面。特別是應充分提高財務總監(jiān)及財務人員的工作地位，這方面在中國已引起有關方面的重視。例如：有關部門已開始研究實行酒店經理人員資格認定，有關高等院校已開設這方面的專業(yè)培訓，但要從根本上解決這一問題，還要走很長的路．還有很多工作要做。

　　3、努力采用符合中國國情的酒店財務管理的方法或措施

　　從中國目前酒店業(yè)的現狀來看，中國酒店存在著國有、民營和其他經濟等不同所有制形式，其經營檔次高低也有不同，接待的對象也有差異，因此采用的財務管理方式方法也大不相同，財務管理水平也參差不齊，所以借鑒國外酒店財務管理的先進經驗和方法應同中國企業(yè)的具體實際相結合，努力采用適合中國國情，同時又與國際上的標準化相融和的酒店財務管理方法，是擺在我們面前的十分重要而又急迫的任務。

　　4、提高財務管理人員素質是一項刻不容緩的任務

　　長期以來，由于歷史的原因及現狀，中國酒店業(yè)財務管理人員素質高低不齊，使其一時難于接受一些先進的財務管理方法，解決這個問題，要從現有財務管理人員入手，加強學習、培訓。