2006年是姜道澤最風(fēng)光的時(shí)候，靠著牛排醬湯火鍋不僅在長(zhǎng)春市區(qū)開(kāi)了3家店，而且得到了各種媒體的廣泛宣傳。就在姜道澤風(fēng)光得意的時(shí)候，他沒(méi)有想到迎接自己的將是內(nèi)憂(yōu)外患。牛排、大醬，就是靠著這兩樣?xùn)|西，吉林省長(zhǎng)春市的姜道澤著實(shí)火了一把。姜道澤能在各種媒體上高調(diào)亮相，是因?yàn)樗门Ｅ藕痛筢u做成了一道牛排醬湯火鍋。就從這道菜開(kāi)始，姜道澤賺得了千萬(wàn)財(cái)富。
姜道澤的創(chuàng)業(yè)開(kāi)始于1999年。那年，姜道澤在朝鮮吃到一道菜。姜道澤：“那邊的朝鮮朋友，帶我們到一個(gè)人家去吃飯，我想那天人家可能也把家里面好吃的東西都拿出來(lái)了，其中就有牛排鍋，豆腐土豆這些東西燉到一鍋里面，尤其醬的香味特別濃，一連吃了幾碗米飯那種，回來(lái)之后就忘不掉了。”對(duì)醬湯口味念念不忘，讓姜道澤產(chǎn)生了一個(gè)念頭。
姜道澤：“這個(gè)東西國(guó)內(nèi)沒(méi)有啊，肯定是最獨(dú)特的，我有一個(gè)創(chuàng)意，我說(shuō)這個(gè)東西可以做火鍋。，我要再研究出來(lái)這種醬，那就是我自己獨(dú)家的東西。朝鮮那個(gè)村子跟延邊農(nóng)村很像，所以我就去農(nóng)村找做醬的人。”只有找到在朝鮮吃到的那種味道香濃的大醬，才能做出好吃的醬湯。于是，姜道澤花了一冬天時(shí)間，在延邊挖掘到做醬高手。2001年春節(jié)，姜道澤的牛排醬湯火鍋店開(kāi)張了。“一招鮮，吃遍天”，姜道澤的牛排醬湯火鍋由于口味是獨(dú)一份，一下子走紅了長(zhǎng)春。姜道澤：“一天我們好的時(shí)候是七八百斤牛排，要賣(mài)兩三百鍋，每天客人循環(huán)不斷的，每天都要翻好幾臺(tái)，一張桌。到第二年六七月份的時(shí)候，六月份的時(shí)候，我們就成功的把這個(gè)店的投入就收回來(lái)了，當(dāng)時(shí)投了100多萬(wàn)，那個(gè)時(shí)候就已經(jīng)收回成本了。”由于火鍋復(fù)制性強(qiáng)，操作又簡(jiǎn)單，到了2006年，姜道澤的牛排醬湯火鍋店已經(jīng)在長(zhǎng)春開(kāi)了三家，每家店月利潤(rùn)達(dá)30萬(wàn)元，總資產(chǎn)過(guò)千萬(wàn)。
一勺小小醬湯，積累起千萬(wàn)財(cái)富，傳奇的經(jīng)歷讓姜道澤開(kāi)始受到媒體的關(guān)注。姜道澤：“參加各種活動(dòng)呀，參加各種評(píng)選，評(píng)獎(jiǎng)呀，或者接受一些媒體的采訪(fǎng)呀，去做一些宣傳活動(dòng)呀，挺厲害的，總覺(jué)得自己很有成就感。”周經(jīng)理：“我看到我們老板上電視的時(shí)候，我跟我朋友在一起，我說(shuō)，這是我們老板，我感覺(jué)在這些人之中，我非常有面子。”受采訪(fǎng)，做報(bào)告，紅了以后的姜道澤一遍遍在人前講述自己的創(chuàng)業(yè)史。媒體頻頻采訪(fǎng)，就是最好的營(yíng)銷(xiāo)，姜道則想借媒體的力量，讓牛排醬湯火鍋傳到大江南北。
一切漸入軌道，2006年5月，一個(gè)員工的辭職卻把他激怒了。
姜道澤：“當(dāng)時(shí)我很生氣，我覺(jué)得不可能的事呀，第一她在這兒賺錢(qián)的，另外一個(gè)，隨著時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，我在生活方面對(duì)她照顧也很多，感情方面也很好。”到底，是誰(shuí)的辭職讓姜道澤這么難以接受，為什么一個(gè)員工能把正在風(fēng)頭上的姜道澤給難住呢。原來(lái)，姜道澤的風(fēng)光離不開(kāi)給他帶來(lái)千萬(wàn)財(cái)富的一勺醬，而把握著制作那一勺醬的關(guān)鍵之處的，正是這個(gè)員工。1999年的冬季，當(dāng)姜道澤找到金順姬時(shí)，已經(jīng)是他回到延邊老家尋訪(fǎng)做醬師傅的第二個(gè)月。他順著醬香，找到了正在做醬的金順姬。姜道澤：“我突然覺(jué)得她這個(gè)味道，就跟我記憶當(dāng)中的味道非常相象，所以說(shuō)就做她的工作。”金順姬：“也挺猶豫的。我的兒子上學(xué)，高中嗎，還有一個(gè)父母，我媽媽?zhuān)瑲q數(shù)也挺大的，照顧他們，就條件不允許出來(lái)。”
為了留住這個(gè)味，姜道澤先一步返回長(zhǎng)春，給金順姬準(zhǔn)備了一份大禮。金順姬：“可能是他都是暗訪(fǎng)過(guò)吧，好像對(duì)我們家挺了解的，完了把我家安排怎么怎么的了，最重要的就是小孩在長(zhǎng)春安排了上學(xué)。反正安排得很周到的，沒(méi)有什么后顧之憂(yōu)了。”
