溫州博物館里收藏多尊福建德化的白瓷人物，基本是佛教題材。這尊達(dá)摩渡江就是德化窯的精品。達(dá)摩是南朝梁時期東來的天竺高僧，從廣東來南京雨花臺講道，因于梁武帝的佛學(xué)觀點(diǎn)不同，拂袖北上，在長江岸邊抽取了一棵蘆葦置放江面上而渡江，由此流傳。在明清兩代的德化窯里，觀音、達(dá)摩這類題材很多。明之前，中國南方的白瓷燒制最為成功的當(dāng)數(shù)德化窯。作為一個民窯，能達(dá)到這樣的高度非常不容易，雖說景德鎮(zhèn)也是南方白瓷中心，但不能忽視其官方財(cái)力與技術(shù)的支撐背景。
白瓷最初發(fā)軔于北方窯系。目前，從出土器物來成，成熟的白瓷產(chǎn)品大致是北朝北齊時期，但從原始瓷到白瓷的發(fā)展有一個很長的探索周期。自然界里白色，無處不有，按色譜，三原色紅、綠、藍(lán)三色按相同比例混合為白色。因此，瓷器要燒出白色釉，就是色差的減法。青色釉是原始瓷基本釉色。青瓷起源于東漢時期的中國南方，非常有趣的是，青釉提純變白又是北方窯工們的杰作。只有將青釉及胎中的鐵呈色元素剝離出來，方可燒出白色的瓷器。不過早期白瓷依然偏青，真正使白色的純度提高是到唐代的邢窯。唐代飲茶之風(fēng)盛行，客觀上對盛具提出更高的要求。邢窯與越窯經(jīng)過六朝的醞釀，此時，形成“南青北白”大格局。但白瓷一直引領(lǐng)中國北方窯系主導(dǎo)，到了宋代，河北定州定窯的白瓷躋身“官、哥、汝、鈞”的序列。定窯是邢窯的延伸，但定窯把唐代的金銀器技術(shù)發(fā)揮到新的境界，在器物的口沿鑲上了金、銀、銅。在柔白的釉面呈現(xiàn)華彩光澤。這在中國陶瓷史上是一個了不起的另類創(chuàng)舉，堪稱前無古人后無來者。北宋受金人的擠壓，舉國南遷。定窯隨之移師南方。扎根兩地：景德鎮(zhèn)、吉州。為示分別，統(tǒng)稱南定。南定不全純白，如影青、黑定、紫定、紅定等均脫胎其中。蒙古人建的大元為馬背民族，不重文化，卻重匠藝。特別其民族色彩嗜白，因此，元代的官窯樞密白瓷極為有味。如草原上的高天流云，草場上白駒過隙，通透的白略帶神秘。而元人用具崇尚大器。有了白瓷成功的燒制技術(shù)，一切釉下彩的變化就變得容易。元代青花與釉里紅的出現(xiàn)絕非是偶然。它上承唐宋單色釉，下啟明清彩色瓷。因此，元朝立國雖短，在中國瓷器史上是有功的。
到了明朝永樂甜白，德化白瓷，那是在景德鎮(zhèn)彩瓷一統(tǒng)天下的百花園里所綻放的別樣奇葩。此時，白瓷已不是主流。但是，永樂甜白是因皇室的嗜好由官窯特意為之。而德化白瓷卻是因?yàn)槿葸@個東方大港外銷的需要。加上工匠的精益求精。意大利人馬可·波羅回國后，極為推崇此白瓷，稱之為“中國白”。他的廣告做得很成功，因此，西方有的稱德化瓷為“馬可波羅白”。據(jù)說，德化的瓷泥，要在露天堆放一二十年，經(jīng)風(fēng)霜雨雪的漂洗，最后才制瓷骨。所以，泥里不見雜物，不含色素。細(xì)膩如棉，溫蘊(yùn)如玉，似飛瀑映雪、梨花帶雨。故其在塑造人物的面孔表情、衣裳的折皺紋理，極為傳神到位。這些造化之功與人力的結(jié)合，才有了德化窯的不朽的藝術(shù)生命力。今天，所能見到的德化窯的作品無一不搖曳生姿，顧盼生情，或許就基于此。
