南宋吉州窯黑褐地白花蓮花紋梅瓶
　　吉州窯瓷器的鑒定：
　　1， 胎質(zhì)中含砂量大，使胎質(zhì)粗松吸水力強(qiáng)，粗看似陶，但敲之具金屬聲。這是由吉州窯的生產(chǎn)環(huán)境所形成的個(gè)性特征，因而成為了區(qū)別其他窯口的顯著特征。現(xiàn)代仿制品，多采用淘洗好了的現(xiàn)成高嶺土，且在封閉的室內(nèi)制作，砂粒無從混入，人為摻和又極難把握比率，難使勻和。因而胎質(zhì)堅(jiān)密，不含砂，色澤偏白。
　　2， 在器底及圈足內(nèi)能清楚地看見跳刀痕。用手觸摸胎表可以感受到呈豎條形的起伏，在適當(dāng)?shù)慕嵌葌?cè)視，肉眼可見呈豎條狀的釉層掛附不勻等肌理現(xiàn)象�，F(xiàn)代仿品不存在胎表因砂粒引起的阻刀、跳刀現(xiàn)象，更不存在因此而留下的豎條形的起伏觸感和豎條狀的釉面掛附不勻等釉層肌理現(xiàn)象。
　　3， 早期仿品多系電爐燒制，坯胎易在電爐驟然高溫下爆裂，因而有在瓷土中摻入稍許水泥漿的做法，燒成后胎質(zhì)呈深灰色，類似礫質(zhì)胎，但絕無礫質(zhì)堅(jiān)硬，磨胎落粉，敲之無金屬聲。此類仿品多為大件，如瓶、罐、爐一類，且多見于黑釉瓷，尤以剔花最多。因其胎質(zhì)不適應(yīng)生產(chǎn)彩繪瓷，因而在彩繪瓷中未見仿者。

　　
　　
　　南宋吉州窯褐彩水波紋枕
　　4， 中期仿者改用在瓷土中摻石膏粉或立德粉，因其材料在高溫中易爆裂，多用低溫?zé)�成，因而敲之聲悶，磨胎落粉，胎質(zhì)雖略泛黃色，但絕無米黃色，且半年后泛黃消失，呈白中泛灰狀。此類仿品多見于彩繪瓷或半截釉黑釉窯變瓷，尤以玩具陳設(shè)件居多。
　　5， 晚期仿品吸取以往經(jīng)驗(yàn)，有埋入土中“過蝕”、在成品上涂膠過火仿土銹制造假象者。土銹靠膠粘附，干燥時(shí)無異樣反應(yīng)，但見水易化，甚至脫落，用手指沾水，哪怕沾點(diǎn)唾沫涂于銹面，手指沾有土色者為人為土銹。
　　6， 現(xiàn)今的高仿品則有用老器底敷新胎和利用粗糙老坯重新上釉窯變兩種，這類仿品凡露胎處均為老品，更具欺騙性。其識(shí)別方法，前者可用指彈法或物敲法，從上下聲音辨別，上下聲音異樣者為贗品。后者則可觀測釉與胎結(jié)合部，老品胎釉合一，掛附自然，無掉釉或起皮現(xiàn)象，反之則為仿品。因難找到完整老胎，故多做成木葉紋、兔毫、玳瑁、虎斑等物稀價(jià)高的碗、盞，以求暴利。
　　7， 因?yàn)樯嫌韵”�，坯胎吸附過多，釉面形成許許多多肉眼無法看見的缺釉毛孔，顯得粗糙干澀，有如“雨花石”見水就亮的特質(zhì)，這些特有的釉澤現(xiàn)象，是新品無法顯現(xiàn)的。

　　
　　
　　北宋吉州窯綠釉獅蓋香薰
　　8， 北宋以前的黑釉瓷均施半截釉，南宋前期，除圈足外略顯稍許胎，即釉不及底的形態(tài)，南宋中期以后，形成了除圈足內(nèi)無釉，器內(nèi)外施滿釉的形態(tài)。這些都是吉州窯產(chǎn)品“多露胎骨”的原因，也是其斷代特征之一。
　　9， 坯胎制作方面較為草率，彌補(bǔ)坯胎不足。其結(jié)果形成了釉色百花紛呈、千姿百態(tài)，坯胎粗糙隨意的顯著特征。因此，除少數(shù)極品外，絕大多數(shù)黑釉瓷的圈足內(nèi)外的刮刀痕或跳刀痕均較明顯，成為其鑒別窯口的顯著特征。
　　10， 畫風(fēng)畫法。講究簡練的畫風(fēng)畫法和疏朗有致的圖案布局，往往寥寥數(shù)筆勾勒成形，或點(diǎn)綴幾筆以打破平面，極其寫意又十分傳神，絕無文人騷客筆下的山水人物、花鳥蟲魚，即使同畫梅花也別具一格。其圖案均源于自然，取自民俗生活。