特點(diǎn)

　　明初曹昭的《格古要論》在描述官窯瓷器說(shuō):"官窯瓷宋修內(nèi)司燒者土脈細(xì)潤(rùn)，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋 紫口鐵足"。明人高濂在《遵生安箋》里進(jìn)一步說(shuō)明杭州官窯青瓷的特征是"色取粉青為上，淡白次之，油灰色之下也;紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細(xì)碎紋之下也。" 在已發(fā)掘的杭州烏龜山郊?jí)�官窯窯址中發(fā)現(xiàn)很多瓷片與窯具，胎質(zhì)呈黑灰或灰褐色，胎質(zhì)輕薄、釉層較厚、釉色有粉青、蜜臘黃等色，器型常有盤、碗、碟等，還有仿古器皿是受北宋徽宗提倡仿古復(fù)古的影響，作為宮遷陳設(shè)用品;郊?jí)�官窯遺址出土遺物較為豐富，其特征與歷代文獻(xiàn)記述相符合。

　　色澤：南宋官窯瓷的釉色，主要是粉青色、依色譜的顏色分，是極淺的藍(lán)綠色，但也有以灰色綠色、黃綠色色調(diào)為主的。具有良好的乳濁性和釉層豐厚的多次釉，在質(zhì)感上追求璞玉的效果。 南宋官窯瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色占大多數(shù)，所謂"紫口鐵足"是由于黑胎上釉后，口部及凸棱部位釉向下流，因而造成口棱部釉薄，而顯現(xiàn)了胎色，這就是"紫口"。至于"鐵足"則是指圈足部份的黑鐵色了，南宋官窯的釉極厚，故便有"原釉薄胎"之說(shuō)法。

　　紋層：南宋官窯瓷多有紋片，有大小開片，亦稱文武片。紋片有疏有密，有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主，所謂"冰裂紋"者，如同冰糖、云母一般，層層而下，多角形的開片，顯白色的紋路，由于機(jī)會(huì)不多，較為特殊。釉面出現(xiàn)的紋片原是一種缺陷，它由于制作過(guò)程中工藝處理不當(dāng)，胎釉膨脹系數(shù)相差過(guò)大，使釉面發(fā)生裂紋，但我們的祖先巧妙地利用這種缺陷美，作為裝飾瓷釉的特殊手段，使這種釉面紋路通過(guò)工藝的調(diào)整，控制裂紋的大小和疏密，形成紋片碎路，縱橫交錯(cuò)，極不規(guī)則又在規(guī)則之中。經(jīng)過(guò)人工染色，從而達(dá)到所謂"金絲鐵線"的藝術(shù)效果。 南宋官窯瓷的造型，品種包括很廣，以陳設(shè)用瓷為主，有文房用具，也有日用器皿及裝飾瓷，如尊、壺、琮、爐、瓶、碗、碟、洗樣樣都有。器型多仿自周、漢古制。造型嚴(yán)謹(jǐn)肅穆，古風(fēng)樸樸，又配以"紫口鐵足"更顯得風(fēng)韻別致、古色古香。官窯瓷器以小型器為多見，體積不大。但是它所表現(xiàn)的氣度，卻仍然不可漠視。

　　風(fēng)格：南宋官窯青瓷，主要表現(xiàn)的不是在它的裝飾，而在它本身如玉泉般的、莊重的、典雅的、神秘的自然美。在藝術(shù)風(fēng)格上以釉色取勝，以造型見長(zhǎng)，以紋片著稱，這些制品反映出東方民族諄厚樸實(shí)，崇高古雅的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格。 官窯所燒的都是宮廷御用器，因此，要求制作都盡量完美，早期作品為了使器身全部敷釉，盤洗等器一般都以支釘裝燒，唯支釘較汝州官窯為大且粗，數(shù)目甚至有多達(dá)二十枚者。晚期，則多以墊托墊燒，雖然是底留下一道無(wú)釉的痕跡，但涂上一層鐵質(zhì)護(hù)胎漿成"鐵足"，使制品更富特色。南宋官窯瓷既繼承了北宋汴京官窯瓷、河南汝官窯瓷等北方名窯的造型端莊簡(jiǎn)樸，釉質(zhì)渾厚的特點(diǎn)，又吸收了南方越窯、龍泉窯等名窯的薄胎厚釉，釉面瑩沏，造型精巧之精華。北藝南技的結(jié)合，創(chuàng)造了我國(guó)青瓷史上的頂峰。而且對(duì)世界文化藝術(shù)方面也是一個(gè)偉大的卓越的貢獻(xiàn)。 南宋王朝覆滅之后，官窯被毀，工匠失散，技藝失傳，故傳世珍品較少。

　　鑒定方法

　　窯器釉質(zhì)純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內(nèi)多有氣泡，如珠隱現(xiàn)，故通稱"聚沫攢珠"。釉色寶光內(nèi)蘊(yùn)，潤(rùn)澤如酥。紋片多種多樣，以紋道而稱之有鱔魚紋、黑藍(lán)紋、淺黃紋、魚子紋;以紋形而稱之有綱形紋、梅花紋、細(xì)碎紋、大小格紋、冰裂紋等，總名為百極碎。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常見。但窯器窯址仍未確認(rèn)，成為中國(guó)陶瓷史上的懸案之一。

　　底足對(duì)比法:南宋官窯足沿釉層較薄的部位泛出鐵紅色，烏黑色，鐵黑色，澄泥色都有，詳見以下圖片，修內(nèi)司官窯早期花缽，晚期花口洗和花口碗的底足都沒有上一層青釉護(hù)胎汁。露足部位泛出鐵紅色。郊?jí)�下官窯，用的是一種石灰堿釉，它的特點(diǎn)是高溫下粘度大，不易流動(dòng)，早期厚釉易粘接支燒工具，造成廢品，詳見早期翠綠樽式爐(早期常用環(huán)列 六齒支釘燒制，三足上都有燒焦痕)。到晚期變滿釉支釘裝燒為刮釉墊餅裝燒、由于青瓷胎料中含鐵量高達(dá)3.5-5%，致使制品的口沿釉薄處露胎處顯"灰紫色"，"橙黃色"，而圈足底端刮釉胎處呈"黑褐色"、"烏泥色"、"澄泥色"，形成"紫口鐵足"的特征�；�口洗，葵花洗 圈足都有一層很薄的青釉護(hù)胎汁，即是同樣的配方，色釉 的厚薄。窯位的放置，溫度的高低稍有差別，燒成的底足便有天壤之別。資深藏家說(shuō)得對(duì):瓷器底足的信號(hào)很多。鑒定一件瓷器的新、舊、作假、多看底足。

　　水波紋和乳濁釉對(duì)比法:官窯似魚油，這句話一點(diǎn)不夸張，從以上圖片看釉層中"攢聚"著著無(wú)數(shù)微小如珠的氣泡，還有長(zhǎng)、短、新、老、自然開片，行家稱之為"聚沫攢珠"，這是鑒別南宋官窯的重要特征之一。

　　從厚胎厚釉和薄胎厚釉，馬上就分開兩種底足，一種上青釉，一種不上青釉護(hù)胎，一種釉面上有水浪紋，一種釉面上乳濁釉，早期沒有，晚期釉色滋潤(rùn)，玉質(zhì)感強(qiáng)烈。修內(nèi)司官窯，是一種含鈣量較高的石灰釉，是高溫下粘度較小，易流動(dòng)，到后期改變制瓷工藝，創(chuàng)用素?zé)�胎多次上釉兩次燒成的厚釉工，釉質(zhì)如玉石般的光亮瑩潤(rùn)，所以在晚期的官窯中能清楚的看到像小河流水似的水波紋，也是如今工藝無(wú)法仿制的地方。